Horecava 2020

Lees ook
Horecava 2020 van 13 tot en met 16 januari

Horecava 2020 van 13 tot en met 16 januari

Terugkijken op de afgelopen editie van de Horecava maakt de organisatie de data bekend van 2020. De Horecava zal dan voor de 64e keer plaats vinden in RAI Amsterdam.De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank...

Inschrijving geopend voor Horecava Innovation Award 2020

Inschrijving geopend voor Horecava Innovation Award 2020

De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 18 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om eerdere winnaars te evenaren, zoals Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.De Horecava Innovation Award wordt voor de twintigste keer op rij toegekend aan...

Horecava bouwt InnovationLAB om naar TrendLAB

Horecava bouwt InnovationLAB om naar TrendLAB

De Horecava bouwt het InnovationLAB om naar TrendLAB. Het nieuwe TrendLAB bestaat uit een theater, Start-upLAB, een Mediacafé, zes werelden binnen Food Culture, het nieuwe KennisLAB en Personeelsplein.Op het TrendLAB geven deelnemende organisaties binnen de foodservice industrie door middel van co-creaties een weergave van actuele thema’s en worden...

Horecava transformeert van beurs naar platform

Horecava transformeert van beurs naar platform

Horecava en HorecaNetwerk.nl slaan de handen in één voor een allesomvattend en onafhankelijk online platform dat vraag en aanbod binnen de foodservicebranche gedurende het hele jaar met elkaar verbindt. Op het platform komen diverse disciplines samen, zoals informatie over producten en leveranciers, tips en inspiratie voor horecaondernemers en actueel...

Brasserie 2050 strijkt neer op Horecava

Brasserie 2050 strijkt neer op Horecava

Brasserie 2050 van de Rabobank strijkt van 13 tot en met 16 januari 2020 voor het eerst neer tijdens de Horecava in de RAI Amsterdam. In het prijswinnende pop-up restaurant van de toekomst besteedt Rabobank aandacht aan voedseltransitievraagstukken en duurzame oplossingen.Wereldwijd wordt ongeveer een derde van het voedsel verspild, waarbij de horecasector...

TrendLAB in teken van vijf werelden binnen Food Culture

TrendLAB in teken van vijf werelden binnen Food Culture

Het TrendLAB heeft vijf werelden binnen Food Culture waar alle zintuigen op scherp worden gezet: Funky Healthy, Customization, High Traffic, Internet of Things en Transformation & Circularity. Het TrendLAB is van 13 tot en met 16 januari te bezoeken tijdens Horecava in RAI Amsterdam.Nutriënten staan hier centraal en de deelnemers presenteren tijdens...

Apollo presenteert vegan melanges

Apollo presenteert vegan melanges

Tijdens de Horecava 2020 in de Rai te Amsterdam presenteert Apollo -Solina een tweetal vegan mixen op tarwebasis, zo meldt Gastropedia. Hiermee kan elke chef gemakkelijk zelf innovatieve vegetarische of veganistische producten maken.In de horeca wordt er minder vlees geserveerd. Deze trend zet zich naar verwachting in de toekomst voort. Daarom komt...

Finale Food Waste Challenge op de Horecava

Finale Food Waste Challenge op de Horecava

De finale van de Food Waste Challenge vindt op maandag 13 januari plaats op de Horecava. De Food Waste Challenge is de eerste grootschalige campagne in de horecasector om voedselverspilling drastisch te verminderen. Tijdens de finale worden de resultaten van de challenge bekendgemaakt, uitgedrukt in de bespaarde euro’s, gerealiseerde CO2-reductie en...

Van Loon lanceert The Blue Butcher tijdens Horecava

Van Loon lanceert The Blue Butcher tijdens Horecava

Tijdens de Horecava volgende week introduceert Van Loon Group ‘The Blue Butcher’. In oktober 2019 is het concept op de Anuga al gepresenteerd.The Blue Butcher is een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers om te bouwen aan een ‘geenvleesvandaag’-schap. In totaal zijn er zes productvarianten bedacht waarvan een selectie te proeven is bij de...

Pulled Oats en Karma Shoarma winnaars op Horecava 2020

Pulled Oats en Karma Shoarma winnaars op Horecava 2020

Pulled Oats van Paulig is overall-winnaar van de Horecava Innovation Award 2020. Dat is maandag 13 januari bekendgemaakt tijdens de opening van de Horecava in de RAI in Amsterdam. Winnaar van de Karel de Vos Duurzaamheid Award is Karma Shoarma, een vega-variant voor shoarma.Pulled Oats van Paulig is een plantaardig alternatief voor vlees. Het is gebaseerd...