Artikelen | Vleesmagazine

Artikelen

Skileraar kiest voor slagersvak

In de winter werkte Niels van Harten (25) als skileraar...

High pressure processing als middel tegen verspilling

High Pressure processing (HPP) is het conserveren van pro...

Marktprogramma biedt hulp bij verduurzaming varkensvleesproducten

Hoe kun je inspelen op de consumententrend naar steeds du...

Een mozaïek van het leven van Paula van Rijn

Slager, zweminstructrice, sluiswachter en vliegenier. All...

Stappen zetten

Het STAP-budget was de afgelopen tijd in het nieuws. Zoal...

Schoenen te koop!

Uit de vele ontslagzaken die wij behandelen, blijkt dat e...

Voorkom belastingrente

Over spaargelden krijg je normaliter rente en over schuld...

Slagerij van Guilik verzorgt BBQ’s, catering en drie slagerijen

“Mijn vader had een slagerij en werd eens gevraagd om een...

Investeren in gastvrijheid loont

Investeren in gastvrijheid loont. Vanuit die overtuiging...

‘Slager gaat steeds meer de culinaire kant op’

De ambachtelijke slager is primair de leverancier van kwa...

Slim duurzame maaltijden produceren

Door dwingende overheidsmaatregelen ontkomen slagers niet...

De Worstenmakerij produceert machinaal met respect voor het ambacht

Zo’n 5.500 kilo metworst, paardenworst, ossenworst...

Zuiderzeevarken is geen gangbare veehouderij

Vrolijke en actieve varkens, die de ruimte krijgen om te...

Training leert vakmensen producten beoordelen

Voor slagers en vakmensen in de voedselbranche is kwalite...

Slagerij Meester blijft vooruitstrevend

In de jaren ’80 was de Amsterdamse Slagerij Meester één v...

Vijf trends in Food & Beverage

Gezondheid, gemakmaximalisatie, duurzaamheid, mentaal gem...

‘Hou je waf(f)el’

De gouden slagersring is alom bekend als een prestigieuze...

‘Ik heb nu zelfs zin om naar school te gaan’

School was altijd een lastig ding in zijn leven en toch v...

Privéactiviteiten tijdens het werk

Een werknemer kan onder werktijd best een telefoontje o...

Back to basis is dé BBQ-trend van 2023

The heat is on. Zowel professionele als hobby-barbecueërs...

9 tips om je online zichtbaarheid te vergroten

Als foodverkoper wil je dat je vitrine er ‘gelikt’ uitzie...