Hans de Goeij

Lees ook
Finalisten Gouden Slagersring delen recepten

Finalisten Gouden Slagersring delen recepten

Nathan Burggraaf en Hans de Goeij delen dit jaar enkele recepten van hun hand in Vleesmagazine. Zie nemen hiermee de plaats van horecaslager Gertjan Kiers over. Kiers blijft aan Vleesmagazine verbonden als columnist. Paul van Trigt blijft ook recepten publiceren in Vleesmagazine.Nathan Burggraaf werd in 2017 eerste in de wedstrijd om de Gouden Slagersring....

Variëren met pittige rookworst

Variëren met pittige rookworst

Laat je voor je huisgemaakte rookworst eens inspireren door andere smaakmakers. Grijp niet naar traditionele ingrediënten maar durf eens een pittige variant te bereiden. Bij een demonstratie van horecaslager Nice to Meat uit Almere, zag ik Mikel Pouw een barbecueworst maken met chilipepers en cheddar. Dat bracht me op het idee om een daarmee een nieuwe...

Vier de Dag van de Hamburger met dit heerlijke recept

Vier de Dag van de Hamburger met dit heerlijke recept

Vandaag is het de Dag van de Hamburger. Een uitgelezen kans om een nieuwe burger toe te voegen aan uw assortiment. Laat u inspireren door de Brederode Burger van Hans de Goeij.In 2016 vierden we in Vianen, de stad waar onze slagerij al meer dan 60 jaar gevestigd is, het Brederodejaar. Om daar op in te spelen, heb ik de Brederode-burger samengesteld...

Heerlijk recept voor in de toonbank: Ibéricorol

Heerlijk recept voor in de toonbank: Ibéricorol

Het heerlijke Spaanse varkensvlees Ibérico speelt de hoofdrol in dit recept. Kies als slager voor het haasfiletgedeelte; daarmee kun je je onderscheiden en je vakmanschap laten zien. Door wat ingrediënten toe te voegen uit hetzelfde land van herkomst, geef je dit product net even wat extra’s. Hans de Goeij Hans de Goeij is eigenaar van traiteur &...

Tip voor in de vitrine: Wrap pulled turkey

Tip voor in de vitrine: Wrap pulled turkey

Tijdens warme zomerdagen hebben klanten minder zin om te koken. Een uitgelezen kans om ze te verleiden met een kant-en-klare wrap die alleen nog even de oven in hoeft. Hans de Goeij Hans de Goeij is eigenaar van traiteur & slagerij De Goeij in Vianen en IJsselstein. Met zijn bedrijven is hij aangesloten bijde Vereniging Worstmakende Ambachtelijke...

Italiaanse cordon bleu

Italiaanse cordon bleu

In de slagerijen van Hans de Goeij is veel vraag naar pure rundvleesproducten. Daarom maken ze cordon bleus ook zonder varkensvlees. Ze gebruiken hiervoor mooi en zacht rundvlees van het staartstuk en geven er meteen een zonnig Italiaans tintje aan door de pastrami.In plaats van plakken kaas raden we aan om kaasspread te verwerken, zegt Hans de Goeij....

Viaanse varkensfilet

Viaanse varkensfilet

De grillworst gevuld met kaas, is één van de hardlopers in ons assortiment. Geïnspireerd daarop hebben we deze gevulde varkensfilet bedacht. Ook zo’n topper in onze slagerij. Hans de Goeij Hans de Goeij is eigenaar van traiteur & slagerij De Goeij in Vianen en Ijsselstein. Met zijn bedrijven is hij aangesloten bijde Vereniging Worstmakende Ambachtelijke...

Inauguratie meesterslagers en meesterverkopers aanstaande

Inauguratie meesterslagers en meesterverkopers aanstaande

Op dinsdag 21 september wordt bekendgemaakt welke slager(s) en verkoopmedewerker(s) zich meester mogen noemen. In het afgelopen jaar hebben voor beide titels twee kandidaten hun meesterproef afgelegd. De slagersbranche kent twee meestertitels: branche erkende meesterslager en branche erkende meesterverkoper.Kandidaten Hans-Peter Spaans (Slagerij Ter...

Recept voor Abrahamburger, een echt succesnummer

Recept voor Abrahamburger, een echt succesnummer

Winkelchef Lowie Lievestro vierde vorig jaar in oktober zijn 50e verjaardag. Via de digitale instore-krant werden klanten aangemoedigd de jarige Abraham te feliciteren. ‘Dat leidt meteen tot leuke klantengesprekken en daarom kan ik dit iedere slager aanraden’, zegt eigenaar Hans de Goeij.Om het nog iets feestelijker te maken, bedacht Lowie zelf een...

Ovenschotel  met kippendijen

Ovenschotel met kippendijen

Hans de Goeij is eigenaar van Traiteurslagerij de Goeij in Vianen. Sinds 2020 is hij branche erkende meesterslager. Naast verse vleesspecialiteiten, ambachtelijke vleeswaren en worst uit eigen worstmakerij verkoopt De Goeij verse maaltijden uit eigen keuken, zoals deze eenvoudig te bereiden ovenschotel met kippendijen. Je kan de schotel in eenpersoonsporties...