Van de 175 deelnemers, zijn de volgende 12 slagerijen genomineerd op basis van onverwachte keuringen. Diverse producten, vleeswaren, worst en traiteurartikelen, zijn door een vakjury beoordeeld op geur, smaak en versheid. TNO Voeding heeft de product microbiologisch gekeurd.
De genomineerden (op alfabetische volgorde):
Gildeslager Ariesen (Veenendaal)
Gildeslager Burggraaf (Culemborg)
Gildeslager Buurman (Twello)
Gildeslager De Goeij (Vianen)
Gildeslager Post (Hoogezand)
Gildeslager de Roode (Heemskerk)
Gildeslager Runderkamp (Volendam)
Gildeslager Rutten (Panningen)
Gildeslager Scholtes (Rijswijk)
Gildeslager Schop (Klaaswaal)
Gildeslager Sterrenburg (Krimpen aan de Lek)
Gildeslager de Vries (Alkmaar)
De winnaar wordt op maandag 21 januari 2013 bekend gemaakt in Hotel Vianen. De prijs zal uitgereikt worden door niemand minder dan astronaut André Kuipers.