Ganzenvlees voor voedselbank

AMSTERDAM - Ganzen die afgeschoten worden rond luchthaven Schiphol gaan deels naar de voedselbank. Dat gebeurt op verzoek van de voedselbank.

AMSTERDAM - Ganzen die afgeschoten worden rond luchthaven Schiphol gaan deels naar de voedselbank. Dat gebeurt op verzoek van de voedselbank.

De bank weet dat poeliers weinig voor wilde ganzen betalen, omdat er weinig vlees aan de dieren zit, meldt de NOS. Verder is het veel werk om de dode ganzen panklaar te maken of te fileren.

Jagers leveren de wilde ganzen nu panklaar aan. Wilde gans wordt in Nederland wel gegeten, veelal in duurdere restaurants. Donderdag worden de eerste 24 ganzen aangeboden aan de voedselbank.

Lees ook
Nieuwe zaak met nieuwe apparatuur voor Poelier Verhoef

Nieuwe zaak met nieuwe apparatuur voor Poelier Verhoef

Poelier Verhoef is in Tiel inmiddels een begrip. Dit voorjaar stak de eigenaar, slager Anton de Heus, de Waal over. Hij opende een tweede zaak in Beneden-Leeuwen. De gloednieuwe vitrine is de grote blikvanger. “Vanzelfsprekend”, aldus de slager. “De vitrine is core business.”

Brancheorganisaties ontwikkelen hitteprotocol voor markten

Brancheorganisaties ontwikkelen hitteprotocol voor markten

Zomers kunnen de temperaturen hoog oplopen. Dit kan voor vishandelaren en marktslagers problemen opleveren voor de voedselveiligheid van hun producten. Daarom hebben brancheorganisaties Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS), Poeliersbond en Vereniging voor Nederlandse Visspecialisten(VNV) een hitteprotocol ontwikkeld dat 10 juni naar de gemeentes is...

FNV: Poeliers krijgen pensioen en 3,5 procent meer loon

FNV: Poeliers krijgen pensioen en 3,5 procent meer loon

Poeliers krijgen vanaf maart een loonsverhoging van 3,5 procent. FNV Voedingsindustrie heeft een cao gesloten voor de ambachtelijke pluimvee- en wildbedrijven. De cao heeft een looptijd van een jaar.Onderdeel van de nieuwe cao is de afspraak dat alle medewerkers uit de poeliersector zich gaan aansluiten vanaf 1 januari 2019 bij het bedrijfstakpensioenfonds...