poeliers

Lees ook

Markt voor ganzenvlees

AMSTERDAM - Volgens verschillende slagers, poeliers en restauranthouders is er in Noord-Holland behoefte aan het lekker klaargemaakte vlees van afgeschoten ganzen.AMSTERDAM - Volgens verschillende slagers, poeliers en restauranthouders is er in Noord-Holland behoefte aan het lekker klaargemaakte vlees van afgeschoten ganzen.De provincie Noord-Holland wil dit nog nader laten onderzoeken. Er zijn steeds meer ganzen in de provincie, die voor schade zorgen in de landbouw. Daarom mogen ze worden afgeschoten. De provincie wil echter bekijken of er een alternatief is voor het doelloos dumpen van...

Slager marktleider 'kerstvlees

Slager marktleider 'kerstvlees

AMSTERDAM – Slagers en poeliers zijn tijdens de kerstperiode marktleider met een omzetaandeel van 34 procent. Dat blijkt uit een onderzoek van Q&A Research & Consultancy onder 1300 consumenten.AMSTERDAM – Slagers en poeliers zijn tijdens de kerstperiode marktleider met een omzetaandeel van 34 procent. Dat blijkt uit een onderzoek van Q&A Research...

Poelier bestolen van tientallen kalkoenen

Poelier bestolen van tientallen kalkoenen

UTRECHT - Bij poelier Johan van Leeuwen in Utrecht zijn vlak voor Kerst tientallen kalkoenen gestolen. Behalve het vlees namen de nog onbekende dieven ook geld mee.UTRECHT - Bij poelier Johan van Leeuwen in Utrecht zijn vlak voor Kerst tientallen kalkoenen gestolen. Behalve het vlees namen de nog onbekende dieven ook geld mee. Omdat het om een...

Ganzenvlees voor voedselbank

AMSTERDAM - Ganzen die afgeschoten worden rond luchthaven Schiphol gaan deels naar de voedselbank. Dat gebeurt op verzoek van de voedselbank.AMSTERDAM - Ganzen die afgeschoten worden rond luchthaven Schiphol gaan deels naar de voedselbank. Dat gebeurt op verzoek van de voedselbank.De bank weet dat poeliers weinig voor wilde ganzen betalen, omdat er weinig vlees aan de dieren zit, meldt de NOS. Verder is het veel werk om de dode ganzen panklaar te maken of te fileren.Jagers leveren de wilde ganzen nu panklaar aan. Wilde gans wordt in Nederland wel gegeten, veelal in duurdere restaurants. Donderdag...

Ganzenvlees naar voedselbank

Ganzenvlees naar voedselbank

AMSTERDAM - Van de duizenden ganzen die in natuurgebieden bij Schiphol zijn gevangen en vergast, gaat een deel via een Amsterdamse poelier naar de Voedselbank.AMSTERDAM - Van de duizenden ganzen die in natuurgebieden bij Schiphol zijn gevangen en vergast, gaat een deel via een Amsterdamse poelier naar de Voedselbank.Op last van het ministerie van...

Rauwe hammen in gewelven

Rauwe hammen in gewelven

MAASTRICHT - Een ondergrondse versmarkt waarin de slager intensief samenwerkt met zijn buurman de poelier. Waar de traiteur de bovenkant van de markt bedient met fazantenpaté. En waar Preuve Limburg gebakken Limburgse pasteitjes in de koeling heeft liggen. Wie in MosaeGusto! rondloopt kijkt zich de ogen uit: 3.500 m2 koken, kopen en proeven.MAASTRICHT...

Poeliers verwachten 'wilde' december

Poeliers verwachten 'wilde' december

ALPHEN AAN DEN RIJN - De Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW) verwachten grote belangstelling voor wild in de maand december.ALPHEN AAN DEN RIJN - De Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW) verwachten grote belangstelling voor wild in de maand december. Er is met name belangstelling voor meer hert, haas, fazant...

Omzetdaling slagerijen en poeliers

Omzetdaling slagerijen en poeliers

DEN HAAG - Van januari tot en met oktober 2009 behaalden de slagerijen en poeliers 6,5% minder omzet dan een jaar eerder.DEN HAAG - Van januari tot en met oktober 2009 behaalden de slagerijen en poeliers 6,5% minder omzet dan een jaar eerder. Dat blijkt uit vrijdag gepresenteerde cijfers van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel. De branche ondervindt...

Jan Ruig Ridder in de Orde van Oranje-Nassau

OOSTZAAN - Jan Ruig, voorzitter van de Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW), is benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau.OOSTZAAN - Jan Ruig, voorzitter van de Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW), is benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Jan Ruig is sinds 1984 als bestuurslid aan de NBPW verbonden en sinds 1990 is hij voorzitter. In deze jaren heeft Ruig zich geprofileerd als een zeer gedreven persoonlijkheid. Hij weet op onnavolgbare wijze mensen binnen de organisatie te motiveren en te stimuleren, maar verlegt dit ook naar personen...

Slagerij en poelier Caeyers draagt zaak over

Slagerij en poelier Caeyers draagt zaak over

VALKENSWAARD - Fred en Mieke Caeyers dragen 5 oktober hun slagers- en poeliersbedrijf in de Verspassage aan de Leenderweg in Valkenswaard over aan Geert en Suzanne van den Berk uit Heeswijk-Dinther.VALKENSWAARD -  Fred en Mieke Caeyers dragen 5 oktober hun slagers- en poeliersbedrijf in de Verspassage aan de Leenderweg in Valkenswaard over aan...