Beste bal gehakt van Keurslager Van Hoof uit Udenhout

AMSTERDAM – Keurslager Jan Karel van Hoof uit Udenhout maakt de beste bal gehakt van Nederland. Hij is op dinsdag 13 november tijdens de Nationale Slagersvakbeurs uit tien finalisten als winnaar uit de bus gekomen.

AMSTERDAM – Keurslager Jan Karel van Hoof uit Udenhout maakt de beste bal gehakt van Nederland. Hij is op dinsdag 13 november tijdens de Nationale Slagersvakbeurs uit tien finalisten als winnaar uit de bus gekomen.

De beker kreeg hij op de beursvloer uit handen van Johannes van Dam. De jury prees de winnende bal om de uitmuntende geur, kleur én smaak. Voor de smaaktest zijn drie balletjes gehakt van 50 gram verhit tot een kerntemperatuur van 73 graden. Daarnaast is in de winkel – onaangekondigd – 250 gram rundergehakt gekocht. Dit gehakt is getest op hygiëne, temperatuur en de warenaanduiding in de winkel.'

Winnaar Jan Karel van Hoof is superblij met zijn prijs. 'Dit is echt de kroon op m'n werk! Je bent het hele jaar bezig met kwaliteit en dan is het fantastisch om zo'n prijs te winnen.'


Vorig jaar won Slagerij Bles uit Wehl deze wedstrijd.

Lees ook
Landelijke mediacampagne bedankt slagers ten tijde van crisis

Landelijke mediacampagne bedankt slagers ten tijde van crisis

‘Ondernemers bedankt’ is de slogan van de landelijke mediacampagne om lokale ondernemers in de buurt en hun medewerkers te bedanken. In deze rare tijd geeft de Vereniging van Keurslagers tijdens deze campagne haar trots voor de Keurslagerleden en medewerkers een podium.De campagne is het resultaat van een samenwerking tussen de Vereniging van Keurslagers...

Strijd om Lekkerste Worstenbroodje in volle gang

Strijd om Lekkerste Worstenbroodje in volle gang

De wedstrijd om het Lekkerste Worstenbroodje van Brabant 2020 is in volle gang. De professionele bakkers en slagers gaan op 16 maart 2020 op voor de finale, als de thuisbakkers en leerlingen hun programma erop hebben zitten. De prijsuitreiking is 17 maart. De professionele winnaar ontvangt de prijs uit handen van Klaas Dijkhoff.Omroep Brabant volgt...

Zorgen bij slagers om gevolgen stikstofprobleem

Zorgen bij slagers om gevolgen stikstofprobleem

Inkrimping van de veestapel om het stikstofprobleem aan te pakken heeft mogelijk ook gevolgen voor slagers. FNV denkt dat er banenverlies in de vleessector optreedt.FNV stelde al eerder dat dat er werkgelegenheid verloren gaat als gevolg van de stikstofproblematiek. Ook slagers zijn onzeker, zo meldt RTV Noord. Minder vlees verwerken FNV wil samen met...