Vion: 'Belang herkomst en beleving zet door

De derde editie van de Vion Consumer Monitor geeft nieuwe inzichten in de consumentenperceptie en het aankoopproces van vlees. Anderzijds laat de monitor een bevestiging van eerdere inzichten zien. Uit de monitor komt onder andere naar voren dat het belang van herkomst ook dit jaar weer is gestegen.

Volgens de Vion Consumer Monitor blijkt vlees verder steeds vaker 'het lekkerste onderdeel van de warme maaltijd'. Ook hechten consumenten steeds meer waarde aan een uitgebreid assortiment van vlugklaar- en
gemaksproducten, zoals slavinken en rollades in ovenschaal.

Nederlandse bodem

Uit het onderzoek onder tweeduizend huishoudens van het GfK-huishoudpanel blijkt dat consumenten, gedurende de afgelopen paar jaar meer belang zijn gaan hechten aan vlees van Nederlandse bodem. Het merendeel van de consumenten vindt Nederlands vlees uitstekend. Daarnaast geeft bijna de helft aan een goed assortiment lokale streekproducten van belang te vinden. Evenals een slager die kan helpen bij speciale wensen. Ongeveer één derde van de consumenten geeft aan de informatie over de bereiding van vlees, bijvoorbeeld receptkaartjes, belangrijk te vinden en mee te nemen in hun overweging.

Warme maaltijd

Voor de tweede keer op rij blijkt dat consumenten positiever over vlees oordelen. Zo is het aandeel consumenten dat vlees het lekkerste onderdeel van de warme maaltijd vindt in twee jaar tijd met zo'n 10 procent gestegen. Het vertrouwen in de productie van Nederlands vlees en het imago van varkensvlees is stabiel. Vion ziet dat consumenten bij varkensvlees zowel de gevarieerdheid in aanbod als het bereidingsgemak waarderen.

Goed assortiment

De consumenten geven in het onderzoek ook aan een goed assortiment vlugklaarproducten, gemaksproducten en producten voor de feestdagen steeds belangrijker te vinden. 'Vion speelt in op deze trend door het bieden van een uitgebreid assortiment vlugklaarproducten van topkwaliteit. De Vion slavink is als 'Beste getest' door onderzoeksbureau Essensor. Voor dit onderzoek is zowel een expertpanel als een consumentenpanel ingezet. Daarnaast beschikt Vion over een breed assortiment (luxe) feestspecialiteiten', aldus Vion.

Begrijpen

De Vion Consumer monitor is erop gericht vleeskopers en het aankoopproces van vlees beter te begrijpen. Het onderzoek - gehouden onder tweeduizend huishoudens uit het GfK-huishoudpanel - is dit jaar voor de derde keer in Nederland uitgevoerd. De Vion Consumer Monitor 2014 bevat uitgebreide consumenteninformatie over de perceptie, wensen, koopgedrag en aankoopproces rondom het thema vlees. Daarnaast is onderscheid gemaakt in verschillende groepen vleeskopers en zijn duidelijke verschuivingen en ontwikkelingen per retailer in kaart gebracht.

Concreet inzicht

De Vion Consumer Monitor geeft per retailer concreet inzicht in de specifieke groeimogelijkheden en/of verbeterpunten. De monitor is daarmee een waardevolle informatiebron over de beleving van de vleescategorie én het aankoopproces per retailformule. Inzicht dat de retailer helpt zijn vleescategorie verder te ontwikkelen en het rendement te
optimaliseren.

Vion

Vion Food is een internationaal opererend foodbedrijf. In 2013 realiseerde Vion een omzet van €7 miljard. Vion is niet beursgenoteerd en heeft één agrarische aandeelhouder, de Zuidelijke Land- en Tuinbouworganisatie (ZLTO) met circa tienduizend leden.