De zevende editie van de Week van de Slager is op maandag 13 mei ingeluid met een speciale barbecue in Rijswijk. Wilma Daams (FNV), werknemersvoorzitter van Sovvb en KNS-directeur Marian Lemsom sneden samen met Europees slagerskampioen Tessa Moerland het slagerstouw door. Tijdens deze aftrap werd een barbecue-demonstratie gegeven door studenten van SVO vakopleiding food. Kinderen van een lokale basisschool waren uitgenodigd voor dit evenement en kregen zo de smaak te pakken van het slagersvak.
