Vion levert vlees 'Beter Leven' rookworst Unox

Unox introduceert de rookworst met één ster van het Beter Leven kenmerk. Vion levert het vlees.

Unox introduceert de rookworst met één ster van het Beter Leven kenmerk. Vion levert het vlees.

De 275 grams Gelderse rookworst wordt vanaf september vervangen door een product, waarin vlees uit het Good Farming Star programma van Vion is verwerkt. Het betekent dat ruim een derde deel van de rookworsten die Unox jaarlijks verkoopt varkensvlees met één ster bevat.

Unilever gaat eind dit jaar in de campagne voor Unox rookworsten veel aandacht besteden aan het Beter Leven kenmerk. In rookworsten wordt met name vlees van kinnebakken en schouders verwerkt. Om de meerkosten in de houderij met extra aandacht voor het welzijn van varkens goed te maken, zullen ook de andere delen een meeropbrengst moeten opleveren.
 

Lees ook
Zeven slagers ontvangen predicaat 'Met Krul'

Zeven slagers ontvangen predicaat 'Met Krul'

Zeven slagers ontvingen in november het certificaat en predicaat ‘Met Krul’ van Livar. Alle zeven hebben 100% Livar varkensvlees in het assortiment. Met dit predicaat wil Livar de kwaliteit waarborgen voor zowel slagers als consumenten.

Zampone met schokcuttergalantine

Zampone met schokcuttergalantine

In Modena, een stadje in Noord-Italië (Emilia-Romagna), is volgens overlevering de zampone voor het eerst gemaakt. Zampone werd traditioneel tijdens de kerstdis of op oudejaarsavond in combinatie met linzen gegeten.

Prijs varkensvlees staat onder druk

Prijs varkensvlees staat onder druk

Vrijwel alle grondstoffen zijn vandaag de dag schaars, met hoge prijzen tot gevolg. Zo ook vlees. Varkensvlees is echter een uitzondering op de regel. Een groot overaanbod van karbonades en hamlappen zorgt voor een gespannen marktsituatie.