In oktober en november vinden de regiobijeenkomsten van de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) plaats. Dit jaar is het thema duurzaamheid. Welke kansen krijgt de slager met duurzamer vlees? Op de bijeenkomsten gaan twee spreker in op dit onderwerp.
Duurzaamheid
Duurzaamheid is een belangrijk thema. Regelmatig komen in de media termen als klimaatverandering, dierenwelzijn en transparantie voorbij. Deze linken allemaal aan duurzaamheid. De consument krijgt veel informatie tot zich via het internet en de social media uit verschillende bronnen. Op basis hiervan maken ze keuzes. Maar is alle informatie die ze krijgen waar? En hoe kan een slager daar het beste op inspelen?
Sprekers
Tijdens de bijeenkomsten zijn er twee sprekers. De eerste spreker is Maurits Steverink. Hij is ketenmanager van het netwerk MeatNL. Hij gaat onder andere spreken over duurzaamheid, consumentengedrag, keurmerken en de kansen voor de slager.
De tweede spreker is Marijke de Jong van de Dierenbescherming. Zij gaat spreken over het Beter Leven Keurmerk.
Bijeenkomsten
- Er zijn in totaal vier bijeenkomsten. Dit zijn:
- 23 oktober, SVO, Houten
- 26 oktober, SVO, Best
- 2 november, SVO, Rijswijk
- 6 november, SVO, Zwolle.