Slager Dennis van Dun van Slagerij Van Roessel behaalde de derde plaats in de internationale wedstrijd Confrérie des Chevaliers. Naast derde van Europa mag de Waalwijkse slager zich ook Nederlands kampioen 2021 noemen. De slager meldt op Facebook "hartstikke trots" te zijn.
Aan de 41e editie van de Confrérie des Chevaliers deden slagers uit negen Europese landen mee. Voor de deelname moesten zij minimaal twee producten in vijf categorieën inleveren. Een internationale jury keurt alle inzendingen. De gemiddelde score van de producten bepaalde de internationale en nationale kampioenen.
41 editie
80 procent van de inzendingen haalde de score 'goud' en 41 producten waren 'subliem'. De internationale overall winnaar van de 41e editie in 2021 was Slagerij André Budesheim uit Bad Hersfeld (D). De tweede plaats was voor Fleischerei Böttger en er was een gedeelde derde plaats voor Landwohl en Slagerij Van Roessel.
Het is voor het eerst sinds tijden dat er weer een internationale prijs in deze wedstrijd was voor een Nederlandse slager. Van Dun deed mee in zes categorieën en leverde twaalf producten aan, waaronder snijworst, walnotensalami, zachte Brabantse metworst en gerookte osseworst.
Overzicht Nederlandse winnaars
Hier een overzicht van alle Nederlandse winnaars.
- Champion international 2021 Van Roessel slagerij-traiteur (Waalwijk)
- 1e Champion National Nederland Slagerij de Jong (Gilze)
- 2e Champion National Nederland Uw slager Marco Veenema (Soest)
- 3e Champion National Nederland Waterlant’s Weelde – Natuurvlees.nl (Oosthuizen)
- 1e Champion National Rookvlees (C) Slagerij Hermanussen (Overasselt)
- 1e Champion National Pastrami (D) Chateaubriand – het lekkerste vlees (De Lier)
- 1e Champion National Gebakken Runderlende (G) Slagerij Roetgering (Enter)
- 1e Champion National Ham- & Rookworsttaart (J2) Janinka Slomp (Emmer Compascuum)
- 1e Champion National Spruitjes ala Sas (J3) Slagerij Rensink (Borne)
- 2e Champion National Confit de Canard (J3) Chateaubriand – het lekkerstevlees.nl (De Lier)
- Prix d’honeur international Vleeschhouwerij Zetten (Zetten)
- Prix d’honeur international Slagerij Tom van Alphen (Leende)
- Prix d’honeur international Slagerij Schreinemachers (Venlo)