Slagerij en Vershuis Lantinga kampioen NSM 2021

NSM Vakwedstrijd 2021_foto Wiebren de Jong_3

Keuring NSM (foto: Wiebren de Jong)

Slagerij en Vershuis Lantinga uit Meppel is kampioen van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM) 2021. De prijsuitreiking vond plaats op 1 november in de Euroborg in Groningen tijdens de Warme Winterweken-beurs van Boonstra Verswaren.

Het team van Lantinga deed mee aan de NSM met vijf producten. De jury bekroonde deze allemaal met een goud met ster oorkonde, de maximale score. Het is niet de eerste keer dat Slagerij en Vershuis Lantinga de titel NSM-kampioen behaalde. 31 jaar geleden, in 1990, wisten ze ook deze titel te winnen.

De prijsuitreiking vond plaats tijdens de ‘warme winterweken’-beurs van Boonstra Verswaren. Dit bedrijf stelde ook de ruimte voor de keuringen op ter beschikking. Deze vonden plaats op 2 oktober. Tijdens de prijsuitreiking werden ook de overige winnaars in het zonnetje gezet.

Rubriekswinnaars

  • Rubriek A1: Droge worst en overige rauwe worstsoorten – William Knobbout, Buren
  • A2: Gelderse rookworst – Slagerij Putman, Arnhem
  • A3: Kookworstsoorten – Slagerij Putman, Arnhem
  • A4: Leverworstsoorten – Slagerij Patrick, Groningen
  • A5: Gebraden vleeswaren /specialiteiten – Slagerij en Vershuis Lantinga, Meppel
  • A6: Gekookte vleeswaren – Uw slager ‘t Pleintje, Harskamp
  • A7: Rauwe vleeswaren – Keurslager Martin de Vries, Zuidlaren
  • A8: Grillworstsoorten – Keurslager Braamskamp, Rolde
  • B1: Grillproducten en snacks – Keurslager Wim Koelewijn, Huizen
  • B2: Schepsalades en maaltijdsalades – Slagerij Hemmen, Onstwedde
  • B3: Ovenschotels – Heuver Plaza, Nijverdal
  • B4: Soepen – Slagerij Biesma, Opeinde

Provinciekampioenen

  • Kampioen provincie Groningen – Slagerij Patrick, Groningen
  • Kampioen provincie Drenthe: Slagerij en Vershuis – Lantinga, Meppel
  • Kampioen provincie Friesland – Slagerij Biesma, Opeinde.
  • Kampioen provincie Gelderland – slagerij Putman, Arnhem

Er waren te weinig deelnemers uit de andere provincies om hier een kampioen aan te wijzen.

Andere winnaars

  • De slager met de meeste Goud ster producten is Slagerij Dol, Langweer
  • NSM 2021 Kampioen leerlingen: Jannie Hoekstra, werkzaam bij slagerij Lieuwe Nicolai, Oosterwolde

Vleesmagazine was aanwezig bij de keuringen van de Noordelijke Slagersmanifestatie. Lees ons verslag in het aankomende nummer van Vleesmagazine. Deze verschijnt 5 november.

 

Lees ook
Vijf aandachtspunten voor btw-aangifte

Vijf aandachtspunten voor btw-aangifte

De deadline voor de btw-aangifte en -betaling over het vierde kwartaal van 2021 nadert. 31 januari is de deadline. Omdat deze aangifte anders is dan normaal zet de Belastingdienst vijf aandachtspunten voor de btw-aangifte over het vierde kwartaal op een rij.

‘Opleiding Traiteur heeft de kok in mij wakker gemaakt’

‘Opleiding Traiteur heeft de kok in mij wakker gemaakt’

Arie Bakker (20) was bezig met een opleiding robotica toen corona zijn intrede deed. Omdat hij tijd over had, werkte hij veel bij Meesterslager Arie Bakker, de slagerij van zijn vader in Alblasserdam. Zo ontdekte Arie dat hij verder wil in het slagersvak.

Slavakto vindt plaats op 4 en 5 oktober

Slavakto vindt plaats op 4 en 5 oktober

Najaar 2022 vindt de slagersvakbeurs Slavakto weer plaats. Op 4 en 5 oktober opent de Werkspoorkathedraal in Utrecht de deuren voor twee dagen lang inspiratie, innovatie en ontmoeting. Het thema is ‘De wereld aan je voeten’.