Afbeelding: Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie
De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) bereidt slagers voor op de Productinformatie verordening die komend weekeinde ingaat. Van alle producten in de slagerij moet allergeneninformatie bekend en vastgelegd zijn. Op de website van de KNS zijn exclusief voor leden allergenensheets beschikbaar, waarmee ze de relevante informatie eenvoudig inzichtelijk maken voor medewerkers, zodat zij op elk moment de klant correct kunnen informeren.
Op basis van de vragen die bij de KNS zijn binnengekomen, zijn de vragen en antwoorden (FAQ's) geactualiseerd. De vragen en antwoorden geven slagers een goed overzicht van de complexe wetgeving en de mogelijkheid om snel een antwoord op een specifieke vraag te vinden. Wanneer moet een etiket op het product? Hoe communiceer ik allergenen bij niet-voorverpakte producten? Mag ik E-nummers anders benoemen op het etiket? Slagers vinden de antwoorden op deze vragen terug op de speciale pagina 'Productinformatie' nadat ze zijn ingelogd.
Informatieverstrekking
Veel slagers kiezen voor mondelinge informatieverstrekking over de veertien verplichte allergenen. Dat is goed als het gaat om niet-voorverpakte producten. Maar waar haalt de verkoopmedewerkster de allergeneninformatie vandaan? De sheets voor allergenenadministratie helpen leden van de KNS daarbij. Daarbij voldoen slagers met de ingevulde sheets direct aan de eis uit de wet dat de allergeneninformatie moet vastleggen. De documenten zijn te vinden onder het kopje 'Productinformatie'.
Relevante informatie
Ook op Slagerspassie.nl is relevante informatie te vinden in het magazine Allergenen en E-nummers en het artikel over productinformatie. Zo zijn slagers goed voorbereid op vragen van consumenten.