Prijs jonge slagers vernoemd naar oud-voorzitter KNS

Koos van Essen_nieuwe voorzitter KNS

Bij de vakwedstrijd Gouden Slagersring is er ook een prijs voor jong talent. Deze prijs heet voortaan de Ad Bergwerff-prijs, vanwege zijn inzet als voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS).

Ad Bergwerff nam augustus 2021 afscheid als voorzitter. Ad was voorzitter van 2005 tot 2017 en pakte de voorzittershamer opnieuw op in 2019 na het overlijden van Fred Karremans. "Ad zet zich al jaren in voor kwaliteitsverbetering, vakwedstrijden en voor de ontwikkeling van talent in bijvoorbeeld de International Young Butchers’ Competition en de Stichting Meestertitels. Het is daarom een mooie dankbetuiging aan zijn inzet om de Jeugdcategorie-prijs naar hem te vernoemen”, aldus Marian Lemsom, KNS-directeur op de website.

Innovatie staat centraal bij de Gouden Slagersring. De vakwedstrijd wordt in 2022 weer georganiseerd door KNS in samenwerking met de Broederschap van de Gouden Slagersring en SVO vakopleiding food. 

Bron: KNS

 

Dossiers
Lees ook
Inschrijving vakwedstrijden NSM 2021 geopend

Inschrijving vakwedstrijden NSM 2021 geopend

Slagers kunnen zich nu inschrijven voor de vakwedstrijden/productkeuringen van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM). Deze vakwedstrijd vindt plaats op zaterdag 2 oktober 2021 bij de firma Boonstra Verswaren te Peize.

Slagers kunnen zich inschrijven voor vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2021

Slagers kunnen zich inschrijven voor vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2021

Slagers kunnen zich weer inschrijven voor de Lekkerste Bal Gehakt 2021, een van de vakwedstrijden van Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS). De keuring vindt plaats op 8 september. In 2020 won Marco van Strien deze vakwedstrijd De Lekkerste Bal Gehakt.

Spareribs Trophy 2021 gaat naar Keurslager Tim Janssen

Spareribs Trophy 2021 gaat naar Keurslager Tim Janssen

Keurslager Tim Janssen uit Groesbeek won op 23 juni de Spareribs Trophy 2021. “Deze spareribs zijn met aandacht en expertise bereid", zei de jury over de winnende spareribs. "Ze zijn perfect met een goede malse bite. Echt een topper, complimenten!”