De KNS organiseert dit jaar weer de Spareribs Trophy waarin slagers met elkaar de strijd aangaan om wie de lekkerste spareribs heeft. De inschrijving is vanaf nu geopend via de website van de KNS.
Op 18 mei vindt de eerste keuring plaats bij SVO in Rijswijk. De vakkundige jury bestaaande uit tv-kok en schrijver Ramon Beuk, Rinus de Rijder (SVO vakopleiding food) en winnaar 2016; Simon van Schaik, beoordelen de ingezonden spareribs op geur, smaak, samenstelling en bewerking. Na deze voorronde gaan de beste tien deelnemers door naar finalekeuring op 8 juni. De feestelijke uitreiking vindt plaats op 26 juni tijdens het KNS Inspiratiecongres.
Inschrijven
Inschrijving voor de Spareribs Trophy gaat via de website van de KNS. Hier zijn ook de spelregels te vinden.