EPA keurt bacteriofagencocktail goed

attachment-001_food-image-VLS5328I01

DOETINCHEM - Het Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) heeft de bacteriofagencocktail LMP-102 goedgekeurd.

DOETINCHEM - Het Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) heeft de bacteriofagencocktail LMP-102 goedgekeurd.


Daarmee mag het product van het bedrijf Intralytix worden gebruikt bij de productie van voedingsmiddelen, bijvoorbeeld om apparatuur mee te ontsmetten. 


Eerder gaf de FDA al haar fiat aan de bacteriofagenmix, wat betekent dat ook voedingsmiddelen zelf met het middel behandeld mogen worden.


Zes bacteriofagen

LMP-102 bevat zes verschillende bacteriofagen die volgens het bedrijf niet zijn gemodificeerd. Het middel werkt uitsluitend tegen de Listeria Monocytogenes.


Intralytix stelt op FoodProductionDaily.com dat LMP-102 bij ready-to-eat foods de kans op Listeria met 99 tot 99,9 procent verkleint.


Lees ook:

Amerikaans bedrijf haalt listeria-vlees terug (7 mei 2008)


Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:

Alle artikelen over bacteriofagen


Lees ook
‘Slagers reageren creatief op trends’

‘Slagers reageren creatief op trends’

Maaltijden zijn niet meer weg te denken uit het assortiment van veel slagers. Wat heb je, naast je eigen kwaliteitsvlees, daarvoor nodig? Vandaag het eerste deel van deze rondvraag met Tomas Strijdonk van Robot Coupe.

Maaltijden van de slager

Maaltijden van de slager

Maaltijden zijn niet meer weg te denken uit het assortiment van veel slagers. En het aandeel groeit alleen maar. Het is niet alleen zaak om verser en beter te zijn dan de supermarkten, maar ook om je te onderscheiden van andere versspecialisten die maaltijden verkopen. Wat heb je, naast je eigen kwaliteitsvlees, daarvoor nodig?

Vlees volautomatisch, flexibel en compact verpakken

Vlees volautomatisch, flexibel en compact verpakken

Maak kennis met de nieuwste telg van MULTIVAC: de compacte en volautomatische traysealer T 305. Deze traysealer is ontwikkeld om aantrekkelijke MAP- en vacuüm skinverpakkingen te produceren in kleine tot middelgrote batches voor de meest uiteenlopende toepassingen.