Aanmelden voor de Grote Grillworsttest 2022

Grote grillworsttest_logo

Slagers kunnen zich weer inschrijven voor de Grote Grillworsttest. De keuring van deze vakwedstrijd voor leden van Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) vindt plaats op 12 januari 2022.

Grillworst is een belangrijk product in de slagerij. De grillworsten van slagers die meedoen aan deze vakwedstrijd krijgen het oordeel van een vakjury over hun product. Hierbij wordt onder andere gelet op op inwendig en uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur en smaak, samenstelling en consistentie. De jury bestaat in 2022 uit branche erkende meesterverkoper Saskia Rikkerink, de winnaar 2021 Han Braamskamp en keurmeesters vanuit het Expertise Centrum voor het Slagersambacht.

De Grote Grillworsttest is een van drie vakwedstrijden die KNS jaarlijks voor haar leden organiseert. Slager Han Braamskamp won de laatste editie. De andere KNS-vakwedstrijden zijn de Spareribs Throphy en de Lekkerste bal gehakt. Aanmelden voor deze vakwedstrijden kan op de website van KNS.

 

 

Lees ook
Ruimte voor initiatief bij Slagerij Hermanns

Ruimte voor initiatief bij Slagerij Hermanns

25 jaar nadat zijn vader algemeen kampioen werd bij de slagersvaktentoonstelling Slavakto ontving Leo Hermanns, eigenaar van Slagerij John Hermanns en ondernemer in hart en nieren, dezelfde felbegeerde titel. Bart Beulen, de kampioen jongeren, komt óók uit zijn zaak. Uniek, volgens de organisatoren.

Digitaliseren is minder ingewikkeld dan het lijkt en biedt veel kansen

Digitaliseren is minder ingewikkeld dan het lijkt en biedt veel kansen

Ondernemen op onderbuikgevoel en kennis van de markt heeft generaties versspecialisten ver gebracht. Maar anno 2023 is dat niet langer voldoende. Door middel van digitalisering en sturen op data worden consumenten beter bediend, processen efficiënter ingericht en omzetten vergroot.

Flitspeiling: veel slagers maken producten voor Sinterklaas

Flitspeiling: veel slagers maken producten voor Sinterklaas

Niet alleen bij de bakker, maar ook bij de slager kunnen consumenten terecht voor Sinterklaasavond. Veel slagers hebben speciale Sinterklaasproducten in het assortiment. Dit varieert van een letter S, een borrelplank of andere hapjes, meldt Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS).