scharrelbedrijf

Lees ook
Varkens op Noord-Duits scharrelbedrijf geruimd wegens brucellose

Varkens op Noord-Duits scharrelbedrijf geruimd wegens brucellose

Op een biologisch scharrelbedrijf in het Noord-Duitse Neustrelitz zijn 900 zeugen en biggen geruimd wegens brucellose. De totale varkensstapel van het bedrijf telde 3000 dieren.Na desinfectie blijft het bedrijf de komende vier maanden gesloten voor uitgaand verkeer van dieren en producten. Brucellose kan worden ingesleept via wilde zwijnen en dat...

‘Het vlees van Truus was binnen twee uur uitverkocht’

‘Het vlees van Truus was binnen twee uur uitverkocht’

Gerard Zwetsloot uit het Utrechtse dorpje Kamerik is een scharrelslager in hart en nieren. Hij verkoopt niet alleen scharrelvlees, maar houdt ook zijn eigen scharrelvarkens, waarmee hij verschillende keren per week een wandeling maakt door het dorp.Zwetsloots leven in de slagerij begon op zijn 14e. ‘In die tijd was het gebruikelijk dat je moeder meehielp...

Ultiem gescharrel

Ultiem gescharrel

Een hele belevenis. Dat was mijn uitstapje naar Kamerik, waar ik onlangs slager Zwetsloot interviewde. De eerste slager die ik heb ontmoet die niet alleen scharrelvlees verkoopt, maar ook nog eens letterlijk met zijn varkens rondscharrelt.Zwetsloot neemt de varkens namelijk mee uit wandelen door het dorp. En dat trekt heel wat bekijks. De meeste mensen...

Pluimvee mag weer naar buiten

Pluimvee mag weer naar buiten

Pluimveehouders hoeven hun dieren niet langer binnen te houden. Het gevaar van besmetting met vogelgriep is zo ver geweken dat staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) de ophokplicht woensdag heeft ingetrokken. Ook bijna alle andere maatregelen, die vijf maanden van kracht zijn geweest voor pluimvee, worden opgeheven.Het risico op overdracht...