Recept afkomstig van Henk Boersema
Ingrediënten:
- zout
- vleeskruiden
- roerbakgroenten
- een dikke varkenslende
Bereiding:
Neem een dikke varkenslende en kruid deze met 16 gram zout en 4 gram vleeskruiden per kilo. Garneer de bovenkant met een beetje Helapur licht en grof van kruidenspecialist Hela Thissen en een beetje roerbakgroenten (naar keuze). Stop het geheel in een braadzak en daarna circa zestig minuten in de oven op 160 graden Celsius. Zet daarna de oven uit en laat het vlees circa vijftien minuten laten nagaren met de ovendeur gesloten. Heerlijk met de American grillsaus van Epos, gebakken aardappelen en een frisse rauwkostsalade.