Wagyu, het duurste stukje rundvlees, is binnenkort online te bestellen. De Japanse zakenman Takafumi Horie, medeoprichter van het bedrijf Wagyumaffia, wil zich richten op de onlinemarkt.
Wagyu is een exclusief stukje rundvlees van zo’n 180 dollar per pond. En volgens Horie kan de prijs omhoog. “Ik ben ervan overtuigd dat het rundvlees tegen veel hogere prijzen op de wereldwijde markten kan worden verkocht”, aldus Horie
Het vlees is bijzonder door de speciale behandeling van de koeien. De dieren krijgen massages, drinken liters mineraalwater en bier en eten gerst en mais. Er zijn vijftien boeren in Japan die het vlees exclusief produceren.
In China zien zij een grote afzetmarkt voor hun producten. Wagyumaffia heeft naast vleesproductie ook een Wagyurestaurant in Tokio. Het bedrijf wil uitbreiden met restaurants in de VS, England, Hong Kong en Thailand.
De bedrijfsnaam Wagyumaffia is bedoeld als syndicaat van voormalige IT-ondernemers, aldus Hamada.