SIAL: Henny Swinkels doet alles zelf (foto's)
PARIJS - Directeur Henny Swinkels van VanDrie Group laat tijdens een beurs als de SIAL niets aan het toeval over. 'Dit is zó'n belangijke beurs voor ons, dat ik tot en met de stoelpoten precies wil weten hoe onze stand eruit ziet, waar die staat en wat we doen', aldus Swinkels tegen Meatandmeal.nl.
PARIJS - Directeur Henny Swinkels van VanDrie Group laat tijdens een beurs als de SIAL niets aan het toeval over. 'Dit is zó'n belangijke beurs voor ons, dat ik tot en met de stoelpoten precies wil weten hoe onze stand eruit ziet, waar die staat en wat we doen', aldus Swinkels tegen Meatandmeal.nl.
De voorbereiding voor de grootste voedingsmiddelenbeurs ter wereld begint voor Swinkels eigenlijk alweer direct nadat de Parijse poorten zijn gesloten.
Locatie
Zo bepaalt hij nu al precies waar de stand van VanDrie Group over twee jaar moet komen te staan. 'Ik heb vernomen dat ze de 'loop' volgende keer gaan veranderen, dus de volgende keer schuiven we iets meer naar voren op.'
Behalve in de locatie heeft Swinkels ook de hand in de de inrichting van de stand, de menu's, de koks, de wijn, het barpersoneel, de kleding die de medewerkers dragen, wie er als gasten worden uitgenodigd, het hotel waar wordt gelogeerd, het randprogramma en zelfs in de koffie die geschonken wordt.
Koffie
'Ik was laatst in Italië en heb daar zulke heerlijke koffie gedronken, dat ik die machine meteen heb besteld voor onze stand op deze beurs', aldus Swinkels.
Het mag volgens hem voor anderen misschien bemoeizuchtig klinken, maar het tegendeel is waar. 'Op een beurs als deze moet je alles tiptop voor elkaar hebben, althans dat vind ik. En niet alleen voor deze beurs, ook voor de Anuga, die volgend jaar oktober in Keulen wordt gehouden, zijn we nu al weer volop aan het organiseren.'
Druk
Dat VanDrie Group er op de SIAL uit sprong was maandag goed te merken. De stand was van 's ochtends vroeg, tot 's avonds sluitingstijd druk bezet met bestaande en potentiële klanten.
Hoog bezoek
Ook directeur-generaal Annemie Burger en mr. Alida Oppers (directeur Voedselkwaliteit en Diergezondheid) van het ministerie wisten de stand van VanDrie Group te vinden.
Swinkels was zeer verheugd met hun bezoek. 'Het geeft aan dat ze de vleessector en bedrijven zoals de onze, die daar onderdeel van uitmaken, zeer serieus nemen.'
Lees ook:
SIAL: Vlees in pakjes, potjes en zakjes (foto's) (20 oktober 2008)
Lees ook de weblog: Henny Swinkels in Zuid-Afrika
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Henny Swinkels
Alle berichten over VanDrie Group