Nederlanders aten in 2008 22,6 kilo pluimveevlees. Dat is 100 gram meer dan in het jaar ervoor. De consumptie van kipkuiken nam iets toe terwijl die van kalkoen juist iets afnam. Dat blijkt uit cijfers van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE).
Secretaris Ben Dellaert vult aan: “Als we terugkijken op 2008 constateren we een recordgebruik pluimveevlees per hoofd van de bevolking. Er is nog nooit zoveel kip verkocht.” Door de jaren heen is, volgens hem, een stijgende tendens te zien. “Net zoals in 2007 zien we een stijging van de kipconsumptie en een daling van de vraag naar kalkoenvlees. Kuiken is sinds 1995 aan een gestage opmars bezig. At iedere Nederlander in 1995 nog 15,2 kilo, in 2000 was dit al 18,7 kilo, in 2005 en 2006 17,5 kilo, in 2007 18,2 kilo en in 2008 18,4 kilo.” De afzet van kipfilet bleek afgelopen jaar wat moeilijker.
Het effect op de reclamecampagnes van de Europese Gemeenschap en de Stichting Wakker Dier is volgens de secretaris deels af te meten aan de cijfers. “De primaire doelstelling van de reclamecampagne, die mede tot stand is gekomen door subsidie van de Europese Gemeenschap, is het verbeteren van het imago. De boodschap dat kip een gemakkelijk te bereiden, gevarieerd en lekker stukje vlees is, is goed overgekomen, zo blijkt uit onderzoek van GFK. Daar zijn we uiteraard heel blij mee.”
Het afgelopen jaar werd meer puimveevlees geslacht, namelijk 739.000 ton. Dat is 10.000 ton meer dan in 2007. Dellaert: “We zijn weer terug op het niveau voor de uitbraak van de vogelpest in 2003. Toen hebben we 10 procent moeten inleveren. Nu is de productie terug op het niveau van het begin van deze eeuw.”
Ook de export en import van pluimveevlees zijn toegenomen. Geëxporteerd werd vooral naar Duitsland en Engeland, terwijl ons land vooral veel vlees uit Duitsland, België en Brazilië invoerde. Ondanks de stijgende consumptie was het volgens voorzitter Jos Ramekers een marginaal jaar. Dat wordt mede veroorzaakt door de beperkte afzet en hoge voerprijs.