HEVEL VACUUM presenteert kleurbehoudende vacuümzakken

nr. 067

ZAANDAM - HEVEL VACUUM heeft een nieuwe vacuümzak op de markt gebracht: de kleurbehoudende GLX.

ZAANDAM - HEVEL VACUUM heeft een nieuwe vacuümzak op de markt gebracht: de kleurbehoudende GLX.

Met deze nieuwe doorzichtige zak wordt het zogenaamde bruin verkleuren van vlees in een vacuüm verpakking aanzienlijk vertraagd.  Het bleek dat er grote behoefte in de markt is naar doorzichtige vacuümzakken waarin bij diverse vleessoorten de mooie rode vleeskleur behouden blijft, zonder kunstmatige toevoegingen. ‘In de nieuwe GLX zakken blijft de mooie rode kleur van vlees tot wel 4 keer zo lang behouden,’ meldt Hevel in een persbericht. ‘Ook na het uitpakken uit de GLX blijft de frisse kleur een aantal dagen behouden. Dit geeft extra mogelijkheden voor de slager om een mooi stuk vlees te presenteren in de toonbank. Er is meer tijd om het vlees te verkopen en er is minder afsnijverlies.’

Tijdens de ontwikkeling is nauw samengewerkt met vakmensen. Hun feedback heeft bijgedragen aan het optimaliseren van de GLX.

 

Meer over
Lees ook
Brancheorganisaties ontwikkelen hitteprotocol voor markten

Brancheorganisaties ontwikkelen hitteprotocol voor markten

Zomers kunnen de temperaturen hoog oplopen. Dit kan voor vishandelaren en marktslagers problemen opleveren voor de voedselveiligheid van hun producten. Daarom hebben brancheorganisaties Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS), Poeliersbond en Vereniging voor Nederlandse Visspecialisten(VNV) een hitteprotocol ontwikkeld dat 10 juni naar de gemeentes is...

Rapport moet schaarse vergunningen ambulante handel tegengaan

Rapport moet schaarse vergunningen ambulante handel tegengaan

De ambulante handel heeft een enorme stap gemaakt op het gebied van ‘schaarse vergunningen’. Voorzitter Henk Achterhuis van de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) heeft een onderzoeksrapport overhandigd aan staatssecretaris Mona Keijzer.Verschillende ambulante handelaren, waaronder bakkers, slagers en visspecialisten, hebben de geldigheidsduur...

DCA-Markets introduceert notering prijsmutaties

DCA-Markets introduceert notering prijsmutaties

DCA-Markets, onderdeel van DCA Groep, is vanaf 14 oktober 2019 begonnen met de wekelijkse DCA-notering prijsmutaties varkensvleesonderdelen. Dit zijn de gemiddelde slachterij/grossier prijsmutaties voor de lopende week ten opzichte van die van de week daarvoor.Het gaat bij de noteringen om: Karkas, Buiken, Hammen, Spek, Ribben, Wangen, Nekken met been,...