Vleesmagazine - Voor de totale slagers- en vleessector

Voor de totale slagers- en vleessector

Home
Nieuws
Nieuws
1. Slagersnieuws
  Nieuws voor de slagersbranche
2. Industrie binnenland
  Al het nieuws voor de binnenlandse vleesverwerkende industrie
3. Industrie buitenland
  Al het nieuws voor de buitenlandse vleesverwerkende industrie
4. Marktberichten
  Product introducties, vernieuwingen en persberichten uit de slagers -en vleessector
5. Archief
  Alle Meat&Meal, Slagerswereld en vleesmagazine artikelen, gerubriceerd op datum
Evenementen
Evenementen
1. Slagerij van het Jaar
  De Slagerij van het Jaar 2012 kent meer winnaars dan in voorgaande jaren. Één winnaar en vijf subwinnaars!
2. Gouden slagersring
  Johan van Uden wint opnieuw Gouden Slagersring
3. Agenda
  Beurzen, Congressen, Vergaderingen enz.
Reportages
Reportages
1. Fotoreportages
2. Videoreportages
Leveranciers
Dossiers
Dossiers
1. Week van de Vleeswaren
  Tijdens de Week van de Vleeswaren, die duurt van 24 september tot en met 1 oktober 2011, laat de vleeswarensector een breed publiek kennismaken met de veelzijdigheid van vleeswaren.
2. Vaktechniek
  Vaktechniek artikelen van Paul van Trigt
Weblogs
Weblogs
1. Column Hoofdredacteur
  Column Hoofdredacteur Harrie Leijten
2. Commentaar Edwin Rensen
  Commentaar van redacteur Edwin Rensen
3. Meepraten: columns Jan Joosten
4. Caroline van der Plas
  - Vega versus vlees
  - Caroline op dieet
  - Ik eet geen vlees meer
  - Caroline op kipexpeditie in Brazilië
Abonneren
Abonneren
1. Januari 2012
  De inhoud van Vleesmagazine december 2011
2. Abonneren
  Op deze pagina kunt u zich abonneren op Vlees Magazine
3. klantenservice
  klantenservice vleesmagazine

Europarlementariër stelt vragen over besmet kippenvlees

BRUSSEL - Europarlementariër Kartika Liotard heeft aan de Europese Commissie (EC) gevraagd of de veiligheid van de Nederlandse consument nog wel gegarandeerd is. Lees meer »

04-02 Duitser eet iets minder vlees »
03-02 Koe zakt door ijs bij slager (video) »
03-02 Nominatie Iberdeli voor… »
03-02 Op bezoek bij Mangalica varken »
03-02 Kunstenares geïnspireerd door vlees »
03-02 Slagerij van de Waal sluit deuren »
02-02 Abonneren op Vleesmagazine (video) »
02-02 Amerika eet komend weekend miljard… »
02-02 Morrisons neemt bedrijf Vion over »
02-02 Belgische slager excelleert (video) »
01-02 Productie pluimveevlees groeit »
01-02 Kipfilets Aldi en Jumbo scoren… »
01-02 Inschrijven Slagerij van het Jaar 2012 »
01-02 'Geef MKB meer kans op… »
31-01 Marco van Strien maakt weer Lekkerste… »

Meer nieuws in het nieuwsarchief »

Inschrijving SvhJ 2012 gestart!

Slagerij van het Jaar 2012 is van start gegaan. Het inschrijfformulier voor deze wedstrijd, georganiseerd door Vleesmagazine, kunt u nu in het Slagerij van het Jaar-dossier invullen! Wellicht wordt u de opvolger van Chateaubriand uit Heemstede!
Schrijf u hier in»

Vleesmagazine nummer 1

In Vleesmagazine deze maand onder andere: specialisten dis-cussiëren over biologisch vlees, nieuwe media helpen voedselveiligheid bewaken, op bezoek bij rundveeslachterij Pulsa in Uruguay.
Lees de volledige inhoud»

Fotoreportages

Slager Van Zoonen bleef hangen in omzetgroei vanwege beperkte ruimte. De Keurslager uit Nieuwe Niedorp kon in 2011 uitbreiden en liet zijn zaak opnieuw inrichting. Jacco van Zoonen: 'Nu kan ik het assortiment van de toekomst brengen.'
Naar de foto's»

Liever éénmaal dom, dan

Een nieuw jaar heeft zijn intrede gedaan. Hierbij mijn beste wensen voor u allen. De laatste maanden heb ik amper de vakbladen ingekeken. Regelmatig heb ik wel de site Vleesmagazine.nl bekeken en daar vielen mij enkele zaken op.
Naar de column»

Familiebedrijf

Het slagersbedrijf is nog typisch een familie-bedrijf. Het hele gezin is er druk. Vanzelfsprekend de partner van de ondernemer. Of die nu wel of niet meewerkt in het bedrijf, zij ervaart de lusten en zeker ook de lasten. En dat de kinderen even een handje toesteken, is meer een dagelijks ritueel dan uitzondering.
Lees verder»

Keuzes

Op onze redactie komen veel persberichten binnen die vlees in een negatief daglicht stellen. Wanneer al deze inzendingen klakkeloos geplaatst zouden worden op de website en in het magazine, is er geen sprake meer van een vakblad, bedoeld voor de totale slagers- en vleessector. Dat doen we dus niet.
Lees verder»

Opmerkelijk
Poll
Agenda
Foto v/d maand

02-02 Abonneren op Vleesmagazine (video) »
01-02 Inschrijven Slagerij van het Jaar 2012 »
30-01 Bakker zoekt slager »
27-01 Akkoord Vion en NVWA over toezicht… »
26-01 'Varkensvlees remedie tegen bloedneus' »
26-01 Olifantenvlees populair in Thailand »
26-01 Hybride vlees smaakt soms beter »
24-01 Bestel-app voor vers vlees »
23-01 Commotie over toezicht vleesafval »
17-01 Slager Loek Frohn als operazanger (video) »

13-02-2012 Versvakdagen 2012
05-03-2012 Slagersmanifestatie
11-03-2012 TAVOLA 2012
17-09-2012 Slavakto 2012
23-09-2012 Intermeat 2012

Meer evenementen >

In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.

Twitter

De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower»

MeatTech

MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl