Wageningen UR

Lees ook
Gangbaar varkensvlees beter voor klimaat dan biologisch

Gangbaar varkensvlees beter voor klimaat dan biologisch

WAGENINGEN – Gangbaar varkensvlees is minder slecht voor het klimaat dan biologisch varkensvlees. Tot deze opmerkelijke conclusie komen onderzoekers uit Wageningen.WAGENINGEN – Gangbaar varkensvlees is minder slecht voor het klimaat dan biologisch varkensvlees. Tot deze opmerkelijke conclusie komen onderzoekers uit Wageningen.‘Gangbaar geproduceerd...

Kookrevolutie: vlees in seconden klaar

Kookrevolutie: vlees in seconden klaar

WAGENINGEN - Het nieuwe kooksysteem Nutri-Pulse e-Cooker maakt vlees, vis en groenten in seconden klaar.WAGENINGEN - Het nieuwe kooksysteem Nutri-Pulse e-Cooker maakt vlees, vis en groenten in seconden klaar. Het apparaat, ontwikkeld door Wageningen UR en het bedrijf IXL Netherlands, kan de nieuwe revolutie in de keuken worden. Dat zegt Jeroen Knol,...

Opleidingscentra luiden noodklok

DOETINCHEM - De studie voedingsmiddelentechnologie op HBO-niveau is niet populair en bij velen onbekend. Opleidingsinstituten luiden de noodklok. Ze vrezen voor een tekort in de industrie. Dat meldt EVMI in de uitgave die donderdag verschijnt.Huub Coenemans van HAS Den Bosch noemt de situatie zorgelijk. Hij is projectleider van Food Works dat de instroom moet verhogen. Coenemans voorziet meer openstaande vacatures en forse vertraging in projecten. Ralf Hartemink, opleidingsdirecteur van Food Technology en Food Safety van Wageningen UR bevestigt dat er een probleem is. 'Alleen ziet het bedrijfsleven...

Gistcel licht op bij gevaar voor voedselveiligheid

WAGENINGEN - Lichtgevende gistcellen worden van steeds groter belang bij het opsporen van potentieel gevaarlijke stoffen in het voedsel. Dat meldt Wb, het weekblad van Wageningen UR. De Wageningse onderzoeker Toine Bovee promoveert deze maand op de ontwikkeling van gistcellen die in staat zijn groeibevorderaars op te sporen. Bovee heeft bij het voedselveiligheidsinstituut Rikilt gistcellen gebruikt die gevoelig zijn gemaakt voor bepaalde groeibevorderaars. Met zijn techniek kon in 2002 worden aangetoond dat in het voer dat met MPA was vervuild ook het vrouwelijk geslachtshormoon oestradiol voorkwam....

Onderzoek naar resistente salmonellavariant

WAGENINGEN – De Salmonella-variant enterica serovar Typhimurium DT 104 zorgt voor 15 procent van alle salmonellavergiftigingen. Professor Marcel Zwietering, van de Wageningen Universiteit gaat deze resistente variant nader bestuderen, samen met de onderzoeksinstituten Rikilt en RIVM.De salmonellavariant komt sinds de jaren negentig veel voor op boerderijen en is daarna ook opgedoken bij mensen. 'Het gevaar van de DT 104 is dat hij is opgewassen tegen vijf antibiotica', zegt Zwietering, 'Ben je geïnfecteerd door dit organisme, en de infectie zet goed door, dan hebben artsen grote moeite om hem te...

Debatten en workshops op Biovak 2010

Debatten en workshops op Biovak 2010

ZWOLLE - De IJsselhallen in Zwolle vormen woensdag 20 en donderdag 21 januari het decor van de BioVak.ZWOLLE -  De IJsselhallen in Zwolle vormen woensdag 20 en donderdag 21 januari het decor van de BioVak. BioVak is de jaarlijkse vakbeurs voor ondernemers die actief zijn met biologische producten. Het thema is dit jaar ‘verbinding’:...

Kamer krijgt beelden verdoven varkens

Kamer krijgt beelden verdoven varkens

DEN HAAG - Minister Verburg van LNV stelt beelden van het bedwelmen van varkens beschikbaar aan de vaste Kamercommissie. Het gaat om de beelden die zijn gemaakt voor het onderzoek van Wageningen UR naar het wijzigen van de samenstelling van het gas voor verdoven.DEN HAAG - Minister Verburg van LNV stelt beelden van het bedwelmen van varkens beschikbaar...

WUR-voorzitter Dijkhuizen adviseur Chinese provincie

WAGENINGEN - De voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR is benoemd tot adviseur wetenschap en technologie van de Chinese provincie Fujian.Dijkhuizen wordt lid van het internationale adviesorgaan voor innovatie van het provinciebestuur van Fujian. Het adviesorgaan bestaat uit zeven leden en omvat de diverse sectoren van de economie. Dijkhuizen gaat zich bezighouden met food en agribusiness. Wageningen UR gaat bovendien de productiviteit en kwaliteit van de productie van voeding en agribusiness verbeteren door onderzoek en de opleiding van jonge mensen. Daarbij zal worden ingezet op...

Beloning voor duurzame stallen

Beloning voor duurzame stallen

DEN HAAG - Staatssecretaris Henk Bleker stelt 1,9 miljoen euro beschikbaar voor ondernemers met innovatieve ideeën voor stal- en houderijsystemen.DEN HAAG - Staatssecretaris Henk Bleker stelt 1,9 miljoen euro beschikbaar voor ondernemers met innovatieve ideeën voor stal- en houderijsystemen. Deze moeten dan wel goed in het landschap passen,...

Diervriendelijk vangen kip kost 5 cent extra

Diervriendelijk vangen kip kost 5 cent extra

AMSTERDAM - Vleeskippen lopen aanzienlijk minder kneuzingen op als de manier van vangen wordt veranderd. Dit zal dan wel een stuiver per kipfilet extra kosten.AMSTERDAM - Vleeskippen lopen aanzienlijk minder kneuzingen op als de manier van vangen wordt veranderd. Dit zal dan wel een stuiver per kipfilet extra kosten. Dat stelt dierenwelzijnsorganisatie...