voorbereiding

Lees ook
Mag het iets meer zijn?

Mag het iets meer zijn?

Nog even en Nederland kruipt weer massaal onder de kerstboom. Het gourmetstel komt uit de kast en op menig boodschappenlijstje zal de onvermijdelijke rollade staan.De decembermaand is traditioneel een goede maand voor de slagerij. En dat komt goed uit, zeker als je je tijdig bedenkt dat de consument van vandaag zich graag laat verrassen. Kruip als slager...

Tips bij het inkopen, bewerken en bereiden van wild

Tips bij het inkopen, bewerken en bereiden van wild

Bij het aankopen en bewerken van wild dienen slagers rekening te houden met aanvullende eisen. Zo moet het wild bijvoorbeeld gescheiden van het andere vlees worden bewerkt. Ook de bereiding van wild verdient aandacht. Het allerlekkerste is het om het wild zo puur mogelijk te bereiden met zout, peper of wildkruiden. Dan blijft de pure smaak van het...

Sjroete Farm presenteert luxe kalkoenrollade

Sjroete Farm presenteert luxe kalkoenrollade

De Sjroete Farm introduceert voor de feestdagen voorgegaarde kalkoenrollade. Deze rollade, gemaakt van hun Caringa Cartier weidekalkoenen, is eenvoudig thuis te bereiden en ideaal voor kleinere gezelschappen.Kalkoenrollade is al jarenlang een echte klassieker met Kerst en dat is niet voor niets! Het vlees is supermals, ontzettend smaakvol én het ziet...