voedsel
Lees ook
Smaakpolitie: 'Helft van broodjes döner kebab bedorven'
SBS6-televisieprogramma 'Smaakpolitie' komt woensdag 25 januari met een reportage over de gesteldheid van broodjes döner kebab. De helft van de aangekochte producten bleek zo veel bacteriën te bevatten, dat ze bedorven mogen worden genoemd. Ook de E. coli-bacterie, de 'poepbacterie', werd in de broodjes döner kebab aangetroffen.In het programma 'Smaakpolitie' neemt Rob Geus een kijkje in de keukens van Nederlandse horecabedrijven. Centraal staat de vraag 'Hoe is het gesteld met de hygiëne daar?'. Voor de uitzending van woensdag 25 januari vanaf 20.30 uur kochten redacteuren van het SBS6-programma...
RIVM: ‘Minder vlees, fris en alcohol nodig’
Wil Nederland voldoen aan de klimaatdoelstellingen van het akkoord van Parijs, dan moeten Nederlanders minder vlees en meer plantaardige producten gaan eten en minderen met frisdrank en alcohol.Ook zouden ze in zijn algemeenheid minder moeten eten. Dat schrijft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in een dinsdag verschenen rapport over de Nederlandse eetgewoonten. Een veranderend voedingspatroon, zoals het RIVM dat voorstaat, leidt niet alleen tot duurzamer eten, maar ook tot gezondere Nederlanders; minder obesitas en chronisch zieken. Tegelijkertijd worden de gezondheidsverschillen...
Houdbaarheidsdata eten lastig uit te leggen
Consumenten hebben moeite met het juist interpreteren van houdbaarheidsdata op verpakkingen van etenswaren. Volgens het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) zou met een betere uitleg over de houdbaarheid van producten, ook na opening van een verpakking, voedselverspilling kunnen worden voorkomen.Voor de gemiddelde consument zou onder meer het...
Hoogleraar: 'Vlees past in gevarieerd en gezond dieet'
'We draven echt door.' Dat zegt Aalt Bast, hoogleraar Humane Toxicologie van de Universiteit Maastricht, in De Volkskrant over de wijze waarop vlees en vleesproducten anno 2017 worden bekeken. 'De gevaren van vlees eten worden overdreven.'Vlees of een beetje vlees past volgens Aalt Bast 'wel degelijk in een gevarieerd en gezond dieet'. De hoogleraar Humane Toxicologie van de Universiteit Maastricht wijst er in De Volkskrant op dat vlees een belangrijke bron is van vitamine B12, meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine D3 (voor de botten) en eiwitten. 'Allemaal stoffen die we ook uit andere voedingsmiddelen...
World Food Day! zorgt voor bewustwording
World Food Day! strijkt op 14 oktober neer in de Mauritskazerne in Ede. Het evenement zorgt voor bewustwording van de eetcultuur en -productie, in Nederland en internationaal.De tekst waarmee de organisatie van World Food Day! bezoekers werft: ‘Ontdek het verhaal achter je eten in tientallen excursies, workshops, talkshows, films en een streekmarkt....
NVWA wacht niet op fabrikanten bij (voedsel)waarschuwingen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat (voedsel)waarschuwingen voortaan eerder doorgeven via de website, Twitter en Facebook. Dat heeft woordvoerder Benno Bruggink gezegd in het tv-programma Kassa.Uit onderzoek van het programma bleek dat de NVWA dergelijke waarschuwingen vorig jaar geregeld te laat of helemaal niet publiceerde. In totaal waren er 93 (voedsel)waarschuwingen, waarvan de NVWA er maar 65 doorgaf. 25 daarvan kwamen een of meerdere dagen later pas op de site, Twitter en Facebook, 28 meldingen kwamen helemaal niet door. Wil centraal informatiepunt zijn Bruggink zegt dat...
Voedselregio’s slaan in Brussel handen ineen als Food NL
De voedselregio’s Greenport Regio Venlo, AgriFood Capital Noordoost-Brabant en Regio Foodvalley slaan de handen ineen om beter op te kunnen komen voor de regionale en economische belangen vanuit Nederland. Dit gebeurt onder de werknaam Food NL.Greenport Regio Venlo, AgriFood Capital Noordoost-Brabant en Regio Foodvalley willen een sterke coalitie vormen om in Brussel één krachtige boodschap te kunnen afgeven. Daartoe wordt woensdag 10 oktober het startschot gegeven, in Brussel. De regio’s zetten zich in voor systeemdoorbrekende innovaties en een circulaire productie van voedsel. Dit gebeurt op...
Dutch Agri Food Week: wat eten we in 2050?
De Dutch Agri Food Week (DAFW) is vrijdag 5 oktober in Den Haag afgetrapt door landbouwminister Carola Schouten en duurt nog tot en met dinsdag 16 oktober. Met ruim 300 organisaties en 175 events op ruim 1000 locaties is DAFW het grootste event in Nederland over voedsel en voedselproductie. Belang van het verhaal achter voedsel De minister benadrukt...
Ruim 71.000 bezoekers voor Dutch Agri Food Week 2018
Proeven, ontmoeten en ontdekken stond centraal tijdens Dutch Agri Food Week 2018, die 16 oktober afliep. Van de lancering van de eierraaprobot CollEGGtor tot het seminar InsectSpace 2018 kregen bezoekers op ruim 1.000 locaties inzicht over de toekomst van voedsel in de wereld. De editie trok ruim 71.000 bezoekers, 40 procent meer ten opzichte van 2017.Tijdens de week ging een grote diversiteit aan events in op de vraag: wat eten we nu en in 2050? Wereldvoedseldag in ’s-Hertogenbosch lichtte de waarde van data en technologie voor de agrifoodsector toe en bezoekers van de Food Inspiration Days in...
Campagne tegen verspilling van voedsel
Verspilling van voedsel moet in 2030 met de helft zijn teruggebracht. Dat is de inzet van de campagne Hoe #verspillingsvrij ben jij?' die de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling maandag begint. Nu wordt in Nederland nog een kwart van alle voedingswaren weggegooid.Vooral jonge gezinnen verspillen nog veel etenswaren, maar deze zijn volgens onderzoek van het Voedingscentrum wel heel gemotiveerd om daar iets aan te doen: ruim driekwart is vast van plan om zuiniger met voedsel om te gaan. Boodschappenlijstje Bij het boodschappen doen, het bereiden van eten en het bewaren van restjes valt nog veel...