voedingsmiddelen
Lees ook
Consumenten geven minder uit aan voedingsmiddelen
Consumenten hebben in juli minder aan genots- en voedingsmiddelen uitgegeven dan een jaar eerder.Consumenten gaven in juli 1,6 procent minder uit aan voedings- en genotmiddelen dan in dezelfde maand een jaar eerder. De daling valt vooral op omdat er in totaal 1,3 procent meer is uitgegeven. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), dat geen oorzaak noemt voor de uitgavendaling op voedings- en genotmiddelen. De cijfers zijn gecorrigeerd voor prijsveranderingen en het aantal koopdagen dat de maand telt. Stijging duurzame consumptiegoederen De stijging van de totale uitgaven komt doordat...
Professor Van der Goot pleit voor vleesvervangers
Verduurzaming van de productie van levensmiddelen vergt een omslag in de industrieel-technologische manier van grondstofgebruik. Zo vergt de productie van vlees veel energie en landoppervlak omdat de conversie van planteiwit naar diereiwit inefficiënt is. Om dat effect te beperken moeten er concurrerende alternatieven komen voor vlees. Die gedachten deelt prof.dr. Atze Jan van der Goot donderdag 10 maart in zijn inaugurele rede als persoonlijk hoogleraarschap Duurzame eiwitstructurering aan Wageningen University.Als de structuur van de duurzame alternatieven lijkt op die van vlees, dan zijn consumenten...
Gratis proefles Bedrijfsopleiding Voedingsmiddelentechnologie
HAS Hogeschool organiseert op donderdag 28 april voor de bedrijfsopleiding Voedingsmiddelentechnologie een gratis proefles.De proefles is voor iedereen die werkzaam is in de foodsector en wil weten of een cursus of opleiding op het gebied van voedingsmiddelentechnologie iets voor hem of haar is. Tijdens deze interactieve proefles krijg je te maken met de verschillende disciplines waar een (toekomstig) voedingsmiddelentechnoloog mee aan de slag gaat. Programma 18.00 uur Ontvangst met soep en broodjes 18.30 uur De voedingsmiddelentechnologie op jouw bord – een les uit de bedrijfsopleiding Voedingsmiddelentechnologie...
Prijzen vlees, zuivel en vis flink hoger
Voedingsmiddelen zijn het afgelopen jaar flink duurder geworden. Vooral voor zuivelproducten moet fors meer worden betaald, net als voor vlees en vis.Dat blijkt uit een nadere analyse van de recente prijsontwikkelingen door het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De prijzen van bijvoorbeeld melk, boter, kaas en yoghurt lagen in juli gemiddeld bijna 10 procent hoger dan een jaar eerder. Dat is de sterkste toename in tien jaar tijd. Zuivelproducten maken samen ongeveer een zevende deel uit van de totale bestedingen aan voeding. 5 procent meer voor vlees Naast zuivel werden ook vlees en vis...
Consumenten geven meer uit aan voeding
Consumenten hebben in juni ruim 2 procent meer uitgegeven aan voedings- en genotmiddelen dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).Aan kleding en woninginrichting gaven consumenten bijna 5 procent meer uit dan een jaar eerder. De totale huishoudelijke consumptie steeg met ruim 2 procent, aldus het statistiekbureau. Meer geld uitgegeven aan diensten Verder werd meer uitgegeven aan diensten, zoals woninghuur, reizen met bus of trein, bezoek aan restaurant of kapper, en verzekeringen. Uitgaven aan diensten maken ruim de helft van de totale binnenlandse...
Gouden Tavola gaat vooraf aan beurs in maart
De winnaars van de wedstrijd Gouden Tavola worden dinsdag 20 februari bekendgemaakt in het Belgische Kortrijk. De competitie bepaalt mee wat morgen op het bord van de consument ligt en gaat vooraf aan de Tavola 2018: vakbeurs van de fijne en verse voeding van 11 tot en met 13 maart.De wedstrijd Gouden Tavola bekroont de beste innovaties in voeding en...
Klant gaf in juni 2,3 procent meer uit aan food
Nederlanders gaven in juni 2,3 procent meer uit aan voedings- en genotsmiddelen dan in dezelfde periode vorig jaar. Daarmee groeien de uitgaven aan food echter wel minder hard dan de totale uitgaven.Dat blijkt uit vanmorgen gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) over de consumentenbestedingen. Die namen in totaal met 2,8 procent toe ten opzichte van een jaar eerder. Er werd vooral meer uitgegeven aan duurzame goederen, zoals auto’s en elektrische apparaten. Ook aan energie en water werd meer besteed. Aan diensten, zoals verzekeringen, woningverhuur en openbaar vervoer,...
Eat-commissie: radicaal ander voedingspatroon nodig
Om over dertig jaar bijna tien miljard mensen verantwoord te kunnen voeden, is een menu van veel groenten, fruit en peulvruchten, een beperkte hoeveelheid kip en vis, en weinig of geen rood vlees nodig. Daarmee kunnen mens en milieu de komende jaren duurzaam voortbestaan, zegt een groep wetenschappers na drie jaar onderzoek.Er moeten radicale veranderingen...
Prijzen voor vlees en vis lopen het hardst op
Voedingsmiddelen zijn het afgelopen jaar flink duurder geworden. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) lagen in mei prijzen voor voeding 3,8 procent hoger dan een jaar eerder. Daarmee was volgens het statistiekbureau sprake van de sterkste prijsstijging op jaarbasis in tien jaar tijd. Vooral voor vlees en vis moet fors meer worden betaald....
Food Future Event: u vraagt, wij draaien (door)?
Is het op de markt brengen van een nieuw product dat aan alle eisen van consument en retail voldoet, nog wel mogelijk anno 2020? Het Food Future Event van VMT praat voedingsproducenten en -ontwikkelaars in één dag bij, op dinsdag 7 april in Nieuwegein. Het Food Future Event richt zich primair op de directie van voedingsmiddelenbedrijven, kwaliteitsmanagement...