Vers

Lees ook
Uitdagingen voor koudeketen versproducten

Uitdagingen voor koudeketen versproducten

De toename van online-verkoop aan consumenten en de verbreding en verdieping van het assortiment zijn ontwikkelingen in de verkoop van versproducten die voor de koudeketen de nodige gevolgen zullen hebben. Dat stelt Joost Snels, onderzoeker bij Wageningen UR.Een belangrijke uitdaging daarbij is om de verschillende schakels goed op elkaar aan te kunnen...

Ondernemers onzeker over toekomst Markthal Rotterdam

Ondernemers onzeker over toekomst Markthal Rotterdam

Ondanks de hoge bezoekersaantallen maken een aantal ondernemers zich zorgen over de toekomst van de Markthal in Rotterdam. Dit mede door het uitblijven van winkelende Rotterdammers. Dat meldt AD.nl.Woordvoerder Mark Kolster licht in het AD de onrust toe van het Collectief Ondernemersbelangen Markthal (COM). ‘De versmarkt waarvoor dit gebouw eigenlijk...

FoodSaver spaart voedsel en voorkomt verspilling

FoodSaver spaart voedsel en voorkomt verspilling

Het bedrijf IT&M heeft vacumeerapparatuur ontwikkeld om voedsel te bewaren en voedselverspilling tegen te gaan. De apparatuur, verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, is zowel geschikt voor (kleinere) bedrijven als consumenten.Vacumeren betekent letterlijk: het onttrekken van lucht. Hierdoor krijgen bacteriën geen kans om te groeien en blijven voedingswaarden...

Hulp voor verswinkels met online verkoop

Online verkoop van eten neemt toe. Verschillende bedrijven helpen versondernemers met de online verkoop, waaronder Shopforce. In korte tijd hebben 400 ambachtelijke bakkers, slagers, viswinkels en andere versspeciaalzaken zich bij hen aangemeld. Dit aantal groeit met gemiddeld 30 per maand.Shopforce zet lokale verswinkels landelijk op de kaart via het moederportaal www.versbesteld.nl en productgroepportals als bijvoorbeeld www.broodbesteld.nl, www.banketbesteld.nl en www.vleesbesteld.nl. Elke verswinkel ontvangt een professionele webshop voor eigen gebruik. Een bakker die lokaal of regionaal meer...

Verzendverpakkingenshop brengt foodverpakkingen op de markt

Verzendverpakkingenshop brengt foodverpakkingen op de markt

Bunzl Retail & Industry breidt het assortiment op haar webshop Verzendverpakkingenshop.nl flink uit. Naast non-foodverpakkingen zal de webshop nu ook gaan voorzien in een compleet assortiment foodverpakkingen, speciaal ontwikkeld voor retailers en speciaalzaken in bijvoorbeeld groente en fruit, brood, vis, vlees en delicatessen.Bunzl speelt hiermee...

Slagerij Zuidhof verkoopt ook brood en banket

Slagerij Zuidhof verkoopt ook brood en banket

Bakkerij Henk Post uit Ten Boer opende afgelopen week samen met slagerij Zuidhof een nieuwe winkel in Bedum onder de naam Zuidhof’s VERS. Inwoners van Bedum kunnen hierdoor voortaan bij de ambachtelijke slager ook terecht voor ovenvers brood en banket, en groente en fruit.Consumenten kunnen dagverse producten en service vinden onder één dak in koopcentrum...

Deka opent World of Food in Doetinchem

Deka opent World of Food in Doetinchem

Dekamarkt opent eind november op nieuwbouwlocatie Iseldoks in Doetinchem een nieuwe DekaMarkt World of Food.Na Beverwijk en Apeldoorn wordt dit de derde vestiging van deze formule. De intentie is om de komende jaren op meer plekken in Nederland vestigingen te openen, meldt de supermarktketen. ‘Eén van de uitgangspunten voor het openen van een World...

Slagers in Markthal hebben het moeilijk

Slagers in Markthal hebben het moeilijk

Leegstand wordt een steeds groter probleem voor de Markthal in Rotterdam. Sinds de opening van het woon- en winkelgebouw met inpandige markthal in oktober 2014, stonden op geen enkel moment zo veel kramen leeg al nu. Waar horeca-ondernemers goede zaken doen, hebben veel eigenaren van versunits, waaronder diverse slagers, moeite het hoofd boven water...

Trefwoorden VIP 2017: Vers, barbecue en korte ketens

Trefwoorden VIP 2017: Vers, barbecue en korte ketens

De tweede dag van VIP 2017 start vandaag om 15.00 uur in EXPO Houten. Vleesmagazine bezocht gisteren al de beurs en zet enkele trends op een rij.Vleesvee Integratie Twente toont op de beurs de korte keten van hun vlees. Van fokkerij, slachterij tot distributie, alles heeft het bedrijf in eigen beheer. Ook partijen zoals Heyde Hoeve en Buitenvarken zetten...

Easyfairs lanceert vakbeurs VersVak

Easyfairs lanceert vakbeurs VersVak

VersVak staat voor de regionale inspiratiedagen voor brood & banket, vlees en AGF. Deze vakbeurs wordt georganiseerd door Easyfairs en vindt plaats op 8 en 9 april in Evenementenhal Hardenberg. VersVak onderscheidt zichzelf door de focus op de drie genoemde sectoren, is specifiek gericht op Noord-Oost Nederland en staat in het teken van het ambacht.Gedurende...