vegaburger

Lees ook
Kwaliteit vleesvervangers steeds beter

Kwaliteit vleesvervangers steeds beter

Vleesvervangers zijn gezonder en lekkerder geworden. De vegetarische burgers bevatten in de meeste gevallen net zoveel eiwit en ijzer als vlees volgens de Consumentenbond.De consumentenbond deed onderzoek naar 36 vleesvervangers en testte deze vegaburgers op het eiwit-, ijzer- en zoutgehalte. ‘De ‘vers plantaardige burger’ van Albert Heijn scoort het...

Ter Marsch & Co lanceert de wietburger in limited edition

Ter Marsch & Co lanceert de wietburger in limited edition

Burgerbar Ter Marsch & Co komt in 2018 met een spraakmakende primeur: de wietburger. De Cannabis Burger is ontwikkeld door chef Olaf Oldenburg en wordt geserveerd op een brioche wietbroodje uit 'Bakkerij Ter Marsch by Edwin Klaasen'.De allereerste wietburger in Nederland is vanaf 9 januari 2018 te proeven bij de burgerbar Ter Marsch & Co in Amsterdam...

Protein Cluster start project Plantaardige Eiwitten

Protein Cluster start project Plantaardige Eiwitten

Dertien Nederlandse mkb’ers bundelen hun krachten bij de ontwikkeling van plantaardige eiwit-toepassingen. In vijf deelprojecten werken de ondernemers aan producten op basis van in Nederland geteelde hennep, algen, zeewier en soja.Het project Plantaardige Eiwitten is een initiatief van The Protein Cluster (TPC). Dit cluster is in 2017 opgericht door...

Flower Burger brengt roze, blauwe en zwarte hamburgers naar Nederland

Flower Burger brengt roze, blauwe en zwarte hamburgers naar Nederland

De veganistische hamburgerketen Flower Burger uit Milaan opent op 27 juli een vestiging in Rotterdam. Het concept staat vooral bekend om bijzonder kleurrijke burgers.Flower Burger is in 2015 opgericht in Milaan en heeft zeven zaken in Italië. Op de menukaart staan 100 procent veganistische burgers gemaakt met natuurlijke ingrediënten. De broodjes zijn...

Vleeskwekers praten Kamerleden bij over voortgang

Vleeskwekers praten Kamerleden bij over voortgang

Wereldwijd zijn er veel wetenschappers en zo'n dertig start-ups mee bezig. Maar er zijn obstakels die de grootschalige introductie van vlees uit het laboratorium hier vertragen. De NOS neemt er drie onder loep.Wetenschappers wezen er tijdens de hoorzitting op dat bij de ontwikkeling van kweekvlees serum wordt gebruikt uit het bloed van ongeboren kalfjes....

Barnevelds restaurant serveert burgers van 2,7 kilo

Barnevelds restaurant serveert burgers van 2,7 kilo

Negen hamburgers van 300 gram per stuk zijn er te vinden tussen de broodjes van de Big Daddy double-nine. Deze gigantische hamburger van Burgers van Barneveld met 2,7 kilo aan vlees is zo populair dat zelfs Belgen naar Barneveld rijden voor de Big Daddy Challenge.Bij Burgers van Barneveld wordt dagelijks een Big Daddy double-nine burger gemaakt. De...

Jan Zandbergen zet vleesloze burger Moving Mountains op de kaart

Jan Zandbergen zet vleesloze burger Moving Mountains op de kaart

Moving Mountains, het Britse bedrijf dat plantaardige burgers produceert, maakt  samen met Jan Zandbergen de vleesloze 'bloody’ burger beschikbaar in Europa. Zandbergen is een van de grootste vleesbedrijven in Europa, het houdt trends nauwlettend in de gaten.Jan Zandbergen is de exclusieve leverancier van de plantaardige burger van Moving Mountains...

Bolscher start met verkoop vegan jackfruit producten

Bolscher start met verkoop vegan jackfruit producten

Vleesverwerker Bolscher meer dan vlees en vegan startup Meet Jack bundelen hun krachten en starten een jackfruit revolutie in Oost-Nederland. De twee bedrijven werken per 1 september samen in de productie en verkoop van vegan jackfruit producten.Meet Jack is een innovatieve food startup, die heeft de afgelopen twee jaar gewerkt heeft aan recepturen...

Vion lanceert vleesvervangers op Anuga

Vion lanceert vleesvervangers op Anuga

Vion, de grootste vleesverwerker van Nederland, heeft vandaag, dinsdag 8 oktober, op de Anuga-beurs in Keulen een nieuw merk voor plantaardig vlees gepresenteerd. Volgens ProVeg Nederland is de introductie van Vion een volgende stap in de transitie van de vleesindustrie naar plantaardige grondstoffen.‘Deze ontwikkeling staat niet op zichzelf’, zegt...

Slagerij werkt samen met Van die vegans

Slagerij werkt samen met Van die vegans

Marion van Vught en John Kooijman van de Biologische Slagerij Hilversum gaan samenwerken met het bedrijf Van die vegans. Elk vanuit hun eigen expertise willen ze werken aan een duurzamere, gezondere wereld, waarin mensen nog steeds kunnen genieten van lekker eten.‘Komt een veganist bij de slager...’ Dat klinkt misschien als het begin van een slechte...