trends

Lees ook
BioNederland viert jubileum met nieuwe website

BioNederland viert jubileum met nieuwe website

BioNederland, de vereniging van biologische producenten en handel, bestaat 25 jaar. Dat wordt onder meer gevierd met de lancering van een nieuwe website. Het jubileumfeest is vanwege de coronacrisis verplaatst naar 2021.De vereniging BioNederland heeft bijna 100 leden in diverse voedingstakken. De leden vertegenwoordigen een omzet in biologische producten...

Bezoekers spreken vertrouwen uit in Empack Utrecht 2020

Bezoekers spreken vertrouwen uit in Empack Utrecht 2020

Beursorganisator Easyfairs is klaar voor de organisatie van Empack Utrecht 2020. Easyfairs heeft alle denkbare protocollen klaarstaan om verpakkingsprofessionals op een veilige en verantwoorde manier bij elkaar te brengen.De vakbeurs voor de verpakkingsindustrie stond in eerste instantie gepland in maart, maar is vanwege het coronavirus verplaatst naar...

Biologisch Vleesch Atelier 'De Groene Weg' by Romano toont uniek concept

Biologisch Vleesch Atelier 'De Groene Weg' by Romano toont uniek concept

Romano Kollau heeft samen met zijn compagnon Charlotte Sebel de deuren geopend van Biologisch Vleesch Atelier 'De Groene Weg' by Romano in Den Haag. Hiermee zet hij een uniek concept neer. Bij binnenkomst zien de klanten de hele karsassen al hangen. Ook zijn in de toonbank allerlei bijzondere vleesdelen te vinden.Ondernemer Romano Kollau heeft 23 jaar...

Vleesvervangers van PLNT bij Maripaan Groep

Vleesvervangers van PLNT bij Maripaan Groep

De Maripaan Groep in Groningen heeft weer een landelijke primeur. Ze neemt als eerste de plant-based producten van het nieuwe merk PLNT van de Future Food Group op in haar assortiment.PLNT is ontwikkeld door Future Food Group en heeft als slogan: Lekker voor vandaag, het beste voor morgen. De behoefte aan vleesvervangers groeit, maar de meeste producten...

Gaan we door corona minder vlees eten?

Gaan we door corona minder vlees eten?

Het ontstaan van een uitbraak van het coronavirus op een versmarkt in China en de vele uitbraken van corona in slachthuizen geven stof tot nadenken. Zorgt corona voor een verminderde vleesconsumptie en een versnelde plantaardige transitie? VMT zocht het uit en deed een rondvraag bij verschillende experts.Tiny van Boekel, tot vorig jaar hoogleraar voedseltechnologie...

Barbecue 2020: kleinere groepen en hamburger blijft favoriet

Barbecue 2020: kleinere groepen en hamburger blijft favoriet

De coronaperiode heeft zijn weerslag op het barbecuegedrag van Nederlanders. Dat blijkt uit onderzoek van De Barbecue Boer. Veel mensen barbecueën alleen met het eigen gezin. Daarbij blijft de hamburger favoriet.De webshop in barbecuecatering ondervroeg haar klanten en daarvan gaf 42 procent aan alleen met het gezin te barbecueën in coronatijd. 31 procent...

‘Consument wil meer plantaardige producten in supermarkt’

De Nederlandse consument vindt de huidige keuze aan plantaardige producten in de supermarkt te beperkt. Dit blijkt uit de Nederlandse resultaten van een groot Europees consumentenonderzoek van ProVeg.Vooral in de categorieën kaas, kant-en-klaarmaaltijden en gebak laten supermarkten kansen liggen. De klanten van Aldi en Lidl blijken het minst tevreden. ProVeg vroeg in een enquête aan 1.285 consumenten, die in de voorbije drie maanden één of meer plantaardige producten in de supermarkt kochten, naar hun ervaring met het kopen en consumeren van plantaardige producten. De steekproef omvatte zowel reducers...

Horecava 2021 verrijkt met onlineprogramma

Horecava 2021 verrijkt met onlineprogramma

Horecava verrijkt haar 65e editie met een onlineprogramma. Het evenement zal in aangepaste vorm face-2-face, volgens de Covid-19 richtlijnen, én virtueel live zijn. De vakbeurs maakt het hierdoor voor iedereen mogelijk om op een veilige en verantwoorde manier deel te nemen.De 65ste editie vindt plaats van 11 tot 14 januari 2021 in RAI Amsterdam. De...

‘Deel supers schendt afspraken barbecuevlees’

‘Deel supers schendt afspraken barbecuevlees’

Niet alle supermarkten houden zich aan afspraken over het aanbieden van varkensvlees voor de barbecue met een keurmerk. Dat stelt Dierenwelzijnscheck, een onlinedatabase waar consumenten de impact van hun vleesaankopen op dierenwelzijn en klimaat kunnen checken.Volgens Dierenwelzijnscheck, een initiatief van actiegroep Varkens in Nood,  bieden negen...

Zigeunersaus wordt in Duitsland 'paprikasaus op zijn Hongaars'

Zigeunersaus wordt in Duitsland 'paprikasaus op zijn Hongaars'

Naar aanleiding van de discussie over racistische namen en begrippen verandert het Duitse merk Knorr de naam van zijn zigeunersaus. De nieuwe naam wordt Paprikasauce Ungarische Art, paprikasaus op zijn Hongaars.Moederconcern Unilever zegt tegen Duitse media dat de saus binnen enkele weken met de nieuwe naam in de schappen staat. ‘Omdat de term zigeunersaus...