trends

Lees ook

Loryma ontwikkelt concept voor vleesvrije braadworsten

In samenwerking met Viscofan heeft Loryma een concept ontwikkeld op basis van tarwe voor vleesvrije braadworsten. Deze worsten zijn volgens het bedrijf authentiek in zowel bite als smaak. Hiermee speel Loryma in op de toenemende vraag naar vleesloze barbecueproducten.De trend van veganistische vleesalternatieven zet zich snel voort. Fabrikanten staan ​​voor de uitdaging producten te ontwikkelen, die niet alleen gemakkelijk te verwerken zijn, maar ook overtuigend zijn op het gebied van textuur en bereiding. Om veganistische, vegetarische of flexitarische consumenten te bereiken, heeft Loryma een...

Lokaal online platform helpt slagers door coronacrisis

Lokaal online platform helpt slagers door coronacrisis

Plaatselijke ambachtelijke versondernemers, zoals bakkers, slagers en groenten-, kaas- en visspecialisten, gaan versneld online door de coronacrisis. Tegelijkertijd staan consumenten open om veel meer online te besteden bij hun lokale winkeliers. Lokale loyaliteit groeit met de dag op de door Shopforce plaatselijk gefaciliteerde online platforms: de...

Biologische Slagerij: ‘Verkoop van plantaardige producten is een logische stap’

Biologische Slagerij: ‘Verkoop van plantaardige producten is een logische stap’

Marion van Vught en John Kooijman van de Biologische Slagerij Hilversum werken samen met het bedrijf Van die Vegans. ‘Samen willen we, elk vanuit onze eigen expertise, werken aan een duurzamere, gezondere wereld, waarin mensen nog steeds kunnen genieten van lekker eten’, vertelt Van Vught.‘Komt een veganist bij de slager...’ Dat klinkt misschien als...

Inspelen op toenemende vraag naar hybride producten

Inspelen op toenemende vraag naar hybride producten

Steeds meer mensen gaan kritisch nadenken over de consumptie van vlees, maar de vraag om producten van goede kwaliteit blijft. Het aanbieden van goede hybride producten biedt kansen. Het maken van smaakvolle hybride producten blijkt niet heel moeilijk te zijn. Het vasthouden van de consumentenvraag wél.Hybride producten zijn producten die ik voor een...

Raps presenteert drie nieuwe marinades

Raps presenteert drie nieuwe marinades

Raps presenteert deze zomer drie nieuwe marinades: Magic seasalt black pepper, Magic smokey spices en de Magic Persia. De kruidenleverancier geeft normaal gesproken in deze periode volop seminars. ‘Dit gaat voorlopig niet, dus proberen wij via de e-mail en onze News flash onze klanten te vertellen over onze Zomerkriebels en over de nieuwe trends en...

It’s Greenish lanceert vegan vulling voor worstenbroodjes

It’s Greenish lanceert vegan vulling voor worstenbroodjes

It’s Greenish brengt een vegan vulling op de markt, waarmee slagers veganistische worstenbroodje en saucijzenbroodjes kunnen maken. Hiermee kunnen zij inspelen op de toenemende vraag naar vegetarische en veganistische producten.It’s Greenish is opgericht door de broers Frank en Ton Lagas. Frank is al jaren actief in de foodsector en heeft een passie...

GfK: 95 procent huishoudens koopt biologisch

GfK: 95 procent huishoudens koopt biologisch

Meer huishoudens (95,1%) hebben in 2019 biologische producten gekocht. Dat blijkt uit nieuw GfK onderzoek in opdracht van Bionext. Met name de groep consumenten die af en toe voor biologisch kiest, koopt steeds vaker een biologisch alternatief.De overgrote meerderheid (89 procent) koopt biologische producten in de supermarkt. De stijging lijkt te verklaren...

Slagerij Moormann & De Boer kiest voor 95 procent zelfbediening

Slagerij Moormann & De Boer kiest voor 95 procent zelfbediening

Moormann & De Boer op Texel wordt ook wel de slagerij van de toekomst genoemd. Kees de Boer wilde niet meer op de klassieke slagersmanier verdergaan. Daarom koos hij voor 95 procent zelfbediening. Dat bevalt hem uitstekend. ‘We hebben er ontzettend veel nieuwe klanten bijgekregen en de omzet is flink gestegen. Klanten ervaren meer gemak, terwijl wij...

Oplossingen voor eco-friendly voedingsmiddelenindustrie

Oplossingen voor eco-friendly voedingsmiddelenindustrie

Sial Paris 2020 en Make.org starten een consultatie om oplossingen voor een gezondere en eco-friendly voedingsmiddelenindustrie te promoten.Al voor de coronaviruscrisis zette het toenemende bewustzijn van de consument en de snelle groei van de wereldbevolking de agrovoedingsindustrie aan tot nadenken over de manier van produceren. Op dit moment staat...

Future Food Group lanceert nieuw merk PLNT

Future Food Group lanceert nieuw merk PLNT

Future Food Group heeft een eigen merk ontwikkeld. Onder de naam PLNT zet het een uitgebreide lijn vleesvervangers op de markt. Vanuit de visie vleesvervangers smakelijk, duurzaam en betaalbaar te maken, biedt PLNT vleesvervangers die toegankelijk zijn voor iedereen. De producten variëren van vegetarische kipreepjes tot plantaardig broodbeleg en zijn...