toekomst

Lees ook
COV lanceert Toekomstvisie Vleessector

COV lanceert Toekomstvisie Vleessector

De Nederlandse vleessector heeft tussen nu en 2025 een optimale balans tussen maatschappelijke verwachtingen en een gezond economisch perspectief.Dat meldt de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) in haar toekomstvisie. Tussen nu en 2025 gaat de branche verder investeren in het economische perspectief van de ketens en (dus) in de diverse maatschappelijke...

Jubilerende werkgroep Ambachtelijke Slagersvrouwen kijkt vooruit

Jubilerende werkgroep Ambachtelijke Slagersvrouwen kijkt vooruit

Voor de werkgroep Ambachtelijke Slagersvrouwen is 2016 een feestelijk jaar. De groep bestaat dertig jaar en initiatiefneemster Antonette van der Velden is benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Hoe waren de afgelopen jaren voor de slagersvrouwen en belangrijker: hoe zien zij de toekomst?Drie dames, met één belangrijke overeenkomst: via hun...

‘Er is te weinig aanwas van goede ondernemers’

‘Er is te weinig aanwas van goede ondernemers’

De Vereniging van Keurslagers viert dit jaar haar 70-jarig jubileum. Een mooi moment om met directeur Joep Klaver kort terug te blikken op de afgelopen jaren. Maar vooral om vooruit te kijken. Wat verwacht hij van de toekomst voor het slagersvak? Waar liggen de bedreigingen en waar de kansen? En wat is de rol van de VvK?Joep Klaver is nu een jaar directeur...

Horecava 2017: foodsector klaar voor de toekomst

Horecava 2017: foodsector klaar voor de toekomst

Ondernemingslust en investeringsbereidheid, dat typeert de 61e editie van de Horecava. De talrijke innovaties en nieuwe producten die het afgelopen jaar zijn ontwikkeld, vonden ruimschoots weerklank. De ruim 700 deelnemers gaven aan veelvuldig benaderd te zijn door bezoekers met concrete aankoopplannen. Daarmee kijkt de beursorganisatie tevreden terug...

De klant van morgen

De klant van morgen

Wie is onze klant van morgen? Een vraag die mij dagelijks bezighoudt, concurrentie ligt op de loer en grote supermarkten knallen met ‘gezonde vleesconcepten’ van de buis. Ik word er soms onrustig van en wij slagers moeten er mee aan de slag!Uniek, onderscheidend, service, klantgerichtheid, wie kent deze strategische woorden niet of heeft ze ook in zijn...

Winkelinrichting: ‘Ieder detail moet kloppen’

Winkelinrichting: ‘Ieder detail moet kloppen’

De slagerij van de toekomst is open en transparant. Klanten kunnen precies zien wat er gebeurt en krijgen het juiste verhaal te horen. Bovendien moet de slagerij verweven zijn met de klanten én een duidelijke visie uitdragen. Ieder detail moet kloppen: verlichting, kleding, netheid, hygiëne.Zorg dat je als ondernemer in het midden van de zaak staat;...

Wat doet u in 2025?

Wat doet u in 2025?

Hoe ziet de slagerij eruit in 2025? Deze vraag kwam bij mij op na het lezen van een artikel waarin topman Wouter Kolk van Albert Heijn zijn visie geeft op de Albert Heijn-supermarkt van de toekomst in 2025. Over slechts acht jaar na nu ziet hij supermarkten die per wijk, dorp of stad inspelen op de lokale marktomstandigheden. Er komt meer vers, lokaal...

Financiële regeling voor varkenshouders met weinig ontwikkelingsperspectief

Financiële regeling voor varkenshouders met weinig ontwikkelingsperspectief

Varkenshouders die een locatie met weinig ontwikkelingsperspectief hebben, kunnen vanaf 1 september deelnemen aan de Regeling Omgevingskwaliteit. Hierbij krijgen zij een financiële vergoeding om verantwoord te kunnen te stoppen met de varkenshouderij op deze locatie. Tegelijk maakt deze regeling ruimte voor duurzame varkensbedrijven die op een geschikte...

En de slager rockt voort

En de slager rockt voort

Hoe onderneemt de ambachtsman in 2025? Wie bent u dan als slager, waar staat uw bedrijf en hoe ziet dat eruit? Deze Vleesmagazine laat goed zien waar het heen kan gaan.Onderneemster Janine van der Geest schrijft over Albert Heijn die over acht jaar in dorp en stad ingespeeld wil zijn op lokale marktomstandigheden, waar vers en lokaal geteeld kwaliteitsvoedsel...

Officiële kick-off project Slagerij 5.1

Officiële kick-off project Slagerij 5.1

Slagers helpen om hun bedrijf toekomstbestendig te maken. Dat is de kern van het project Slagerij 5.1, dat donderdag 2 november officieel werd afgetrapt bij Smeva in Valkenswaard. Ruim twintig toeleveranciers hebben zich gecommitteerd aan het project en gaan slagers helpen om hun bedrijf om te vormen tot ‘de slagerij van de toekomst’. Hierbij wordt...