slagersnieuws

Lees ook

Valse start voor C1000-toplijn Vero Sabor

SLAGERSWERELD – Het premium vlees Vero Sabor van C1000 maakt in zijn introductieweek een valse start. Tientallen C1000-ondernemers stuurden het vlees terug omdat het aan alle kanten groen was uitgeslagen. 'Het zag er echt niet uit.SLAGERSWERELD – Het premium vlees Vero Sabor van C1000 maakt in zijn introductieweek een valse start. Tientallen C1000-ondernemers stuurden het vlees terug omdat het aan alle kanten groen was uitgeslagen. 'Het zag er echt niet uit.'Dat zegt één van de ondervraagde slagers tegenover Meat and Meal.Schuitema licht de problemen rond Vero Sabor in een brief aan zijn ondernemers...

Bert Foods neemt OQ-Gezond over

SLAGERSWERELD - Bert Foods, groothandel in biologisch vlees en vleeswaren in Esch, slaat haar vleugels uit. In Boxtel heeft Bert Voets de failliete boedel overgenomen van de eco-slagerij OQ-Gezond.SLAGERSWERELD - Bert Foods, groothandel in biologisch vlees en vleeswaren in Esch, slaat haar vleugels uit. In Boxtel heeft Bert Voets de failliete boedel overgenomen van de eco-slagerij OQ-Gezond.'De slagerij in Boxtel gaat niet opnieuw open. Wij zijn een groothandel, geen winkel voor particulieren. Je kunt niet twee dingen tegelijk. Maar wat we wel doen, is het klantenbestand van die slagerij helpen....

Rein Hofman algemeen kampioen NSV

AMSTERDAM - Rein Hofman is op 13 november uitgeroepen tot Algemeen Kampioen tijdens de Nationale Slagersvakbeurs in Amsterdam.AMSTERDAM - Rein Hofman is op 13 november uitgeroepen tot Algemeen Kampioen tijdens de Nationale Slagersvakbeurs in Amsterdam.Zijn eerste reactie nadat hij de beker uit handen van culinair specialist Johannes van Dam kreeg uitgereikt: 'Dit is helemaal te gek. Hier leef ik voor.' Samen met zijn familie reisde Hofman af van Diepenheim waar zijn slagerij en worstmakerij zit, naar Amsterdam. Vaktechnisch expert en juryvoorzitter Paul van Trigt is lovend over de eigenaar van...

Frits Kuijpers Meester Worstenmaker

SLAGERSWERELD – Op ambachtelijke wijze beent één van de medewerkers van Slagerij Kuijpers een varken uit. Het vlees wordt in deze slagerij nog op ouderwetse wijze behandeld. Aan het oog van de klant onttrokken, wordt verse worst, rookworst, grillworst, kookworst, leverworst en metworst gemaakt. Frits Kuijpers is inmiddels 'MeesterWorstenmaker'.SLAGERSWERELD – Op ambachtelijke wijze beent één van de medewerkers van Slagerij Kuijpers een varken uit. Het vlees wordt in deze slagerij nog op ouderwetse wijze behandeld. Aan het oog van de klant onttrokken, wordt verse worst, rookworst, grillworst, kookworst,...

Pinnen kan voor veel ondernemers goedkoper

DEN HAAG – 'Veel ondernemers betalen te veel voor het Pinnen. Ze maken niet altijd de beste keuzes bij het aanschaffen van een pinautomaat of communicatieverbinding.' Dit zegt het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD).DEN HAAG – 'Veel ondernemers betalen te veel voor het Pinnen. Ze maken niet altijd de beste keuzes bij het aanschaffen van een pinautomaat of communicatieverbinding.' Dit zegt het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD).Het HBD helpt ondernemers met de vernieuwde website www.betaalterminal.nl. Op deze site staat informatie over elektronisch betalen. Ondernemers kunnen op de site kiezen...

Boni start eigen versopleiding

SLAGERSWERELD – De regionale supermarktketen Boni is in samenwerking met het Regionaal Opleidingcentrum (ROC) Midden-Nederland een eigen versopleiding begonnen.SLAGERSWERELD – De regionale supermarktketen Boni is in samenwerking met het Regionaal Opleidingcentrum (ROC) Midden-Nederland een eigen versopleiding begonnen.De samenwerking tussen beide partijen heeft geleid tot het ruim honderd pagina's tellende lesboek Boni Fresh, waarvan het eerste exemplaar afgelopen week aan Boni-directeur Bouke van der Wal werd overhandigd. De opleiding 'Verkoopspecialist in vers' is helemaal op maat van Boni geschreven...

Tien genomineerden 'beste bal gehakt van Nederland

SLAGERSWERELD - De prijs voor de 'beste bal gehakt van Nederland' wordt dinsdag 13 november uitgereikt door de bekende culinair journalist Johannes van Dam. De genomineerden zijn bekend.SLAGERSWERELD - De prijs voor de 'beste bal gehakt van Nederland' wordt dinsdag 13 november uitgereikt door de bekende culinair journalist Johannes van Dam. De genomineerden zijn bekend.De prijsuitreiking vindt plaats tijdens de VAS-beurs te Amsterdam. De tien genomineerden voor de prijs zijn:• Keurslagerij Ende Den Haag (Ypenburg)• Slagerij Groeneveld Schiedam• Keurslagerij Krijnen...

Grote brand bij koelbedrijf Koma

SLAGERSWERELD - In het Roermondse koel- en vriesinstallatiebedrijf Koma, dat onder meer levert aan de slagersbranche, woedt sinds vanochtend 10.45 uur een zeer grote brand. Die ontstond door werkzaamheden op het dak.SLAGERSWERELD - In het Roermondse koel- en vriesinstallatiebedrijf Koma, dat onder meer levert aan de slagersbranche, woedt sinds vanochtend 10.45 uur een zeer grote brand. Die ontstond door werkzaamheden op het dak.Volgens de brandweer sloeg het vuur snel over naar de fabriek. Het is nog niet duidelijk of er schadelijke stoffen vrijkomen. De fabriekshal van Koma is geheel uitgebrand....

Zoektocht naar malste biefstuk van Nederland

SLAGERSWERELD – Het stukje vlees dat in Nederland de meeste emotie te weeg brengt is ongetwijfeld de biefstuk. De Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie (VAS) is op zoek naar de lekkerste en malste biefstuk van Nederland.SLAGERSWERELD – Het stukje vlees dat in Nederland de meeste emotie te weeg brengt is ongetwijfeld de biefstuk. De Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie (VAS) is op zoek naar de lekkerste en malste biefstuk van Nederland.Voor een goede biefstuk zou je eigenlijk bij de ambachtelijke slager moeten zijn. 'Toch wijzen publicaties soms een andere kant op. Daar willen wij veranderingen...

Nieuwe fraudemethode pinapparaten

SLAGERSWERELD - Consumenten lopen bij minstens een op de tien winkeliers risico op pinfraude. Een tiende van de middenstanders heeft een verouderde betaalautomaat bij de kassa staan, waarmee een nieuwe vorm van fraude mogelijk is.SLAGERSWERELD - Consumenten lopen bij minstens een op de tien winkeliers risico op pinfraude. Een tiende van de middenstanders heeft een verouderde betaalautomaat bij de kassa staan, waarmee een nieuwe vorm van fraude mogelijk is.Het gaat naar schatting om ruim 25.000 betaalapparaten. Criminelen kunnen de oudere terminals zo ombouwen dat zij er bankrekeningen mee kunnen...