recepten

Lees ook
Bacon Explosion dé hit op internet

Bacon Explosion dé hit op internet

KANSAS CITY – Een gerecht met als ingrediënten alleen bacon en worst is dé receptenhit op internet. Er worden zelfs fanclubs opgericht voor de Bacon Explosion zoals het gerecht is genoemd.KANSAS CITY – Een gerecht met als ingrediënten alleen bacon en worst is dé receptenhit op internet. Er worden zelfs fanclubs opgericht voor de Bacon...

Kipnugget McDonald's is jarig

Kipnugget McDonald's is jarig

OAK BROOK – De kipnugget van McDonald's bestaat dit jaar 25 jaar. McDonald's heeft het kipklompje echter níet uitgevonden.OAK BROOK – De kipnugget van McDonald’s bestaat dit jaar 25 jaar. McDonald’s heeft het razend populaire kipklompje echter níet uitgevonden. Hoewel McDonald’s de kipnugget heeft geadopteerd, is het...

'Top secret' KFC-recept verplaatst

'Top secret' KFC-recept verplaatst

LOUISVILLE – Het oorspronkelijke kiprecept van Kentucky Fried Chicken wordt deze week onder de strengste bewaking verplaatst naar een geheime locatie.LOUISVILLE – Het oorspronkelijke kiprecept van Kentucky Fried Chicken wordt deze week onder de strengste bewaking verplaatst naar een geheime locatie. Colonel Harland Sanders schreef het ‘Original...

Kookboek maakt fout met mensenvlees

Kookboek maakt fout met mensenvlees

SYDNEY - Een Australische uitgever heeft duizenden exemplaren van een kookboek moeten terugroepen, vanwege een pijnlijke spelfout.SYDNEY - Een Australische uitgever heeft duizenden exemplaren van een kookboek moeten terugroepen, vanwege een pijnlijke spelfout.In de zogeheten ‘Pasta Bible’ stond een recept voor tagliatelle met sardines, waarin...

'Hamburger verdient beter

'Hamburger verdient beter

BRUSSEL - Met de introductie van de Gourmet Burger willen ondernemers in Brussel de hamburger uit de sfeer halen van de fastfood ketens.BRUSSEL - Met de introductie van de Gourmet Burger willen ondernemers in Brussel de hamburger uit de sfeer halen van de fastfood ketens.De ondernemers hebben een speciaal restaurant geopend voor een culinaire versie...

Ophef over hazenvleespotje Annemarie Jorritsma

Ophef over hazenvleespotje Annemarie Jorritsma

ALMERE - Burgemeester Annemarie Jorritsma heeft met haar lofzang op hazenvlees in Flevoland voor ophef gezorgd.ALMERE - Burgemeester Annemarie Jorritsma heeft met haar lofzang op hazenvlees in Flevoland voor ophef gezorgd. Een recept van Jorritsma, dat vermeld staat in het boek ‘Proef de kracht van Flevoland’, is de nodige ophef ontstaan....

Kerstmaal met caviavlees (+ filmpje)

Kerstmaal met caviavlees (+ filmpje)

LIMA - In Peru komt op kerstavond steeds vaker… caviavlees op tafel. De cavia is daar stukken goedkoper dan de traditionele kalkoen en is volgens ingewijden vooral geroosterd minstens even lekker, meldt De Telegraaf. Ook de gestoofde versie van de Cuy, zoals de cavia daar genoemd wordt, schijnt zeer smakelijk te zijn.  Bekijk het filmpje...

Boek Charcuterie 2 te koop op stand Gildeslager

Boek Charcuterie 2 te koop op stand Gildeslager

Met beschrijvingen van traditionele technieken, gedetailleerde foutenanalyses en ruim 350 recepten is worstmakerijspecialist Van Trigt erin geslaagd om de geheimen van de ambachtsworst- en vleeswaren bij elkaar te brengen. Het resultaat is een compleet en inspirerend meesterwerk, dat bij geen professional mag ontbreken. Het boek is tijdens de Slavakto...

Recept Amsterdamsche Beenham - winnaar Gouden Slagersring

Recept Amsterdamsche Beenham - winnaar Gouden Slagersring

Ingrediënten 1000 gram flinterdun gesneden beenham (of grill- of gekookte ham) 200 gram zeer dun gesneden rode uienringen (op de snijmachine) 600 gram dressing (zie recept) Recept dressing 600 gram licht verwarmde natuurazijn 700 gram zonnebloemolie 10 gram koudbinder 2 gram gemalen zwarte peper 250 gram poedersuiker Bereidingswijze...

Karsten Lauvenberg winnaar Gouden Slagersring

Karsten Lauvenberg winnaar Gouden Slagersring

‘Het product blinkt uit door de samenstelling en het gemak hoe het gemaakt kan worden’, was het oordeel van de jury, die unaniem was in haar beoordeling. KNS-voorzitter Ad Bergwerff reikte de ring zojuist aan Lauvenberg uit, na de opening van de Slavakto. Hij wees op het belang van innoveren en was blij dat slagers dat serieus nemen.Er waren 37 producten...