recepten

Lees ook

Donald Duck mag wel informatie geven over vlees

SLAGERSWERELD – In juni van dit jaar verspreidde het Vleesinformatiepunt een minikookboekje met strips van Donald Duck, informatie over voedingsstoffen in vlees en eenvoudige recepten (met mager vlees). De bezwaren hiertegen van de Partij voor de Dieren zijn door de rechter van tafel geveegd.SLAGERSWERELD – In juni van dit jaar verspreidde het Vleesinformatiepunt een minikookboekje met strips van Donald Duck, informatie over voedingsstoffen in vlees en eenvoudige recepten (met mager vlees). De bezwaren hiertegen van de Partij voor de Dieren zijn door de rechter van tafel geveegd.Pink, de jongerenorganisatie...

Donald Duck mag wel informatie geven over vlees

SLAGERSWERELD – In juni verspreidde het Vleesinformatiepunt een minikookboekje met strips, informatie over voedingsstoffen in vlees en recepten. Het mini kookboekje verscheen in de Donald Duck en bevatte een stripje waarin Oom Donald zijn neefjes Kwik, Kwek en Kwak overhaalt tot het eten van meer vlees. Het bezwaar dat de Partij voor de Dieren hiertegen had, is door de rechter van tafel geveegd.SLAGERSWERELD – In juni verspreidde het Vleesinformatiepunt een minikookboekje met strips, informatie over voedingsstoffen in vlees en recepten. Het mini kookboekje verscheen in de Donald Duck en bevatte...

Variaties op kip

Deze keer twee recepten op basis van kippenvlees. Gemakkelijk te maken en geschikt voor het verwerken van verse snippers en restanten. Ook is het mogelijk om met kleine wijzigingen er een eigen smaak aan te geven. De producten zijn licht verteerbaar en kunnen op verschillende gebruiksmomenten worden gegeten, variërend van maaltijd tot snack.Deze keer twee recepten op basis van kippenvlees. Gemakkelijk te maken en geschikt voor het verwerken van verse snippers en restanten. Ook is het mogelijk om met kleine wijzigingen er een eigen smaak aan te geven. De producten zijn licht verteerbaar en kunnen...

Variaties op runderrib

Consumenten kiezen steeds vaker voor vleesproducten waar ze zelf weinig werk aan hebben. Een product als riblappen wordt daardoor minder gevraagd. Slagerswereld verzamelde drie recepten waarmee u de riblappen in de schijnwerpers kunt zetten.Consumenten kiezen steeds vaker voor vleesproducten waar ze zelf weinig werk aan hebben. Een product als riblappen wordt daardoor minder gevraagd. Slagerswereld verzamelde drie recepten waarmee u de riblappen in de schijnwerpers kunt zetten.   MAMA GUMB STEW Grondstoffen: 1000 gram onderrib 100 gram wortel 100 gram champignons (heel uit pot) 100 gram...

Vierkante grillworst

Dit recept van Huub van Linschoten is ontstaan uit de gebraden gehaktsoort. Toen de grillworst opkwam heeft Van Linschoten dit zelf ontwikkeld. Regelmatig gaat er in de slagerij een bordje rond met deze grillworst om de klanten te laten proeven. Gemiddeld verkoopt Van Linschoten zo'n veertig kilo per week voor € 1,05 per ons.Dit recept van Huub van Linschoten is ontstaan uit de gebraden gehaktsoort. Toen de grillworst opkwam heeft Van Linschoten dit zelf ontwikkeld. Regelmatig gaat er in de slagerij een bordje rond met deze grillworst om de klanten te laten proeven. Gemiddeld verkoopt Van Linschoten...

Zuid-Afrikaanse 'Boerewors' van Jan Nederhoed

Worstmaker Jan Nederhoed houdt van aparte recepten. Nederhoed kreeg het recept van 'Boerewors' van een klant die duidelijk heimwee had naar de specifieke smaak van deze Zuid-Afrikaanse specialiteit.Worstmaker Jan Nederhoed houdt van aparte recepten. Nederhoed kreeg het recept van ‘Boerewors’ van een klant die duidelijk heimwee had naar de specifieke smaak van deze Zuid-Afrikaanse specialiteit.   Grondstoffen 5 kilo mager rundvlees 3 kilo mager varkensvlees 2 kilo nekspek Hulpstoffen per kilo 20 gram azijn 14 gram keukenzout 2 gram peper 2,5 gram ossenworstkruiden (Hela-Thissen)...

Variaties op achterham

Met de feestdagen in het vooruitzicht dit keer drie feestelijke recepten met ham. De producten zijn zeer geschikt voor de eindejaarsverkoop. Ga bij de bereiding van de producten altijd uit van een vers en mooi gesneden basisproduct. Neem bij gebruik van een hele ham niet de zwaarste. Dan wordt het eindproduct veel te zwaar en relatief kostbaar.Met de feestdagen in het vooruitzicht dit keer drie feestelijke recepten met ham. De producten zijn zeer geschikt voor de eindejaarsverkoop. Ga bij de bereiding van de producten altijd uit van een vers en mooi gesneden basisproduct. Neem bij gebruik van een...

Paneren in rood-wit-blauw met Degens

Unifine sauces & spices heeft onder het merk Degens een Paneermix Easy in de kleuren rood-wit-blauw gemaakt.Unifine sauces & spices heeft onder het merk Degens een Paneermix Easy in de kleuren rood-wit-blauw gemaakt. Hiermee kunnen slagerondernemers eenvoudig inspelen op het naderende EK Voetbal dat start op 7 juni. Met de Paneermix kunt u eenvoudig EK ballen maken, EK Schnitzels of EK Vinken. Degens heeft diverse recepten beschikbaar. Voor meer informatie: Unifine, Puttershoek, tel. 078 6769112  

Deel 8: Goodbye Sonja Bakkeren, hello Edith Mastenbroeken (19 november 2008)

  Wat mijn afvalcoach Edith en ik al een paar weken wisten, is nu ook door Wageningen Universiteit bevestigd. De meest effectieve manier van afvallen is een langdurig programma van intensieve begeleiding. En… Sonja Bakkeren helpt op de lange termijn niet.  Wageningen Universiteit onderzocht 39 vrouwen tussen de dertig en 65 jaar met licht tot fors overgewicht en liet gedurende veertig weken drie dieetconcepten op hen los. Afname De vrouwen die intensief werden begeleid en meer bewogen vielen het meeste af: gemiddeld 12 procent gewichtsafname. De vrouwen met...

Salade met bloedworst in tempura van mihoen met dronken appeltjes en hoisin saus

Salade met bloedworst in tempura van mihoen met dronken appeltjes en hoisin saus

Bekijk hier het recept van een prachtige salade met bloedworst in tempura met dronken appeltjes en heerlijke hoisinsaus.  Ingrediënten voor 4 personen: 100 gram tempura beslag160 ml water200 gram bloedworst100 gram mihoen2 eetlepels hoisin saus1appel3 eetlepels calvados2 eetlepels honing20 gram roomboter1 krop frisee slaWerkwijze:Schil...