markt

Lees ook
Ad van Geloven presenteert lasagnesnack

Ad van Geloven presenteert lasagnesnack

AMSTERDAM - Ad van Geloven introduceert op de Horecava de lasagnesnack Lazzagni. AMSTERDAM - Ad van Geloven introduceert op de Horecava de lasagnesnack Lazzagni. Ad van Geloven wilde met Lazzagni, dat qua uiterlijk wel wat weg heeft van een hoekige kroket, iets geheel nieuws op de markt brengen. 'Snacks zijn redelijk traditioneel, maar iedereen...

Vleesbranche ziet brood in vezelvlees

Vleesbranche ziet brood in vezelvlees

DOETINCHEM – De vleesbranche is positief over innovaties in het vlees, zoals Enkco dat vlees met tarwevezels (Meatless) op de markt brengt. Driekwart juicht dit soort initiatieven toe omdat het bijdraagt aan een positiever imago van vlees. DOETINCHEM – De vleesbranche is positief over innovaties in het vlees, zoals Enkco dat vlees met tarwevezels...

Kilootje Spaanse ham: 250 euro

SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.SLAGERSWERELD – De Spaanse vleesverwerker Manuel Maldonado brengt 's werelds duurste ham op de markt. Per been kost de ham bijna 1.500 euro, ofwel zo'n 250 euro per kilo.Dat meldt het internationale persbureau AP. De naam van de ham gaat worden: '2006 Alba Quercus Reserve'RijpingDe varkens die voor de ham worden gefokt hebben een koninklijk leven achter de rug met rust, ruimte en een dieet van eersteklas eikels. Na verwerking...

Tientallen ziek na eten hondenvlees

SLAGERSWERELD - Bijna 70 mensen in Namibië zijn opgenomen in het ziekenhuis na het eten van hondenvlees.SLAGERSWERELD - Bijna 70 mensen in Namibië zijn opgenomen in het ziekenhuis na het eten van hondenvlees.Dat meldt de krant The Namibian. Het vlees van een hond die leed aan een huidziekte werd gedeeld door de inwoners van twee dorpen. 55 Mensen werden daar ziek van. 13 Namibiërs uit een derde dorp werden eveneens ziek na het eten van hondenvlees. Ook dat dier was ziek geweest.SlachtenIn hun nood voor voedsel, slachten Zimbabwanen hun huisdieren om op te eten. Dat meldt de dierenactivistenvereniging...

Teppanyaki van Verstegen

Teppanyaki van Verstegen

Verstegen Spices & Sauces heeft het Teppanyaki-concept op de markt gebracht Verstegen Spices & Sauces heeft het Teppanyaki-concept op de markt gebracht. Teppanyaki betekent grillen op de bakplaat. Het gaat om exclusieve Japanse gerechten, die snel te maken zijn.   Receptenboek In een receptenboek heeft Verstegen een aantal ideeën gebundeld,...

D'n Waard gaat biologisch

D’n Waard brengt een assortiment biologische sauzen en marinades voor grootverbruik op de markt met de naam ‘De Herberg’. Onder dit merk produceert D’n Waard een range aan maaltijd-, bbq-sauzen en natte marinades die 100% biologisch zijn. Hiermee speelt het bedrijf in op de vraag naar bewust en gezond eten. De verpakkingen variëren van een kilo tot 25 kilo. Enkele varianten zijn: hacheesaus, stroganoffsaus, pangangsaus, satésaus en spareribmarinade. De producten zijn volgens D’n Waard rijkelijk gevuld en hebben een traditionele smaak. Er wordt geproduceerd...

Kipvarianten van B & P

Kipvarianten van B & P

B & P special food, producent van vleeswaren en worstsoorten gemaakt van kipvlees, heeft een aantal nieuwe producten op de markt gebracht. B & P special food, producent van vleeswaren en worstsoorten gemaakt van kipvlees, heeft een aantal nieuwe producten op de markt gebracht. Op het gebied van grillworst introduceert het bedrijf de kipgrillworst...

Eerste MeatTech-tour succesvol (fotoverslag)

Eerste MeatTech-tour succesvol (fotoverslag)

DOETINCHEM - Gisteren werd voor de eerste keer de MeatTech-tour gehouden. De leden van deze club bezochten Koppert Cress en Henri van de Bilt. DOETINCHEM - De eerste MeatTech-tour van vakblad Meat & Meal is een succes geworden. De leden - voornamelijk vleestechnologen en kwaliteitsmanagers - van deze club bezochten Koppert Cress en Henri van...

Vlees Schotse hooglander vermarkt

WORMER - Wessel van der Geld van Out2Work uit Wormer gaat vlees van Schotse hooglanders op de markt brengen.WORMER - Wessel van der Geld van Out2Work uit Wormer gaat vlees van Schotse hooglanders op de markt brengen. De dieren zijn afkomstig van natuur- en recreatieterreinen in de duinen van Noord- en Zuid-Holland, schrijft het Noordhollands Dagblad. Eerder werden dieren gewoon geslacht en kwam het vlees als gewoon rundvlees in de winkel. 'Dat is doodzonde. De dieren lopen het hele jaar superdiervriendelijk, geheel vrij van stress in de vrije natuur', aldus Van der Geld in de krant. Het vlees...

Le Nouveau Chef introduceert antimicrobiologische werkkleding

HEILOO - Le Nouveau Chef van Robert ten Hoope in Heiloo brengt anti microbiologische werkkleding op de markt.HEILOO - Le Nouveau Chef van Robert ten Hoope in Heiloo brengt antimicrobiologische werkkleding op de markt. De kleding is gemaakt van een stof waarin Permagard is verwerkt. Dat beschermt de huid van de drager tegen bacteriën. Ook de bacteriën uit de omgeving komen niet door de stof heen. Het werken in een vochtige en warme omgeving is een goede ondergrond voor de ontwikkeling van bacteriën. Permagard maakt gebruik van een mechanisme dat de celwand van een bacterie doordringt...