marinades

Lees ook
Eindeloos variëren met kruiden, marinades en rubs

Eindeloos variëren met kruiden, marinades en rubs

Kruidenmixen, marinades en rubs bieden nog veel meer mogelijkheden dan alleen de toepassing waarvoor ze ontwikkeld zijn. Droge worstkruiden kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt in gerijpt spek of in een runderproduct, en worstkruiden passen uitstekend in een gebraad. Bovendien zijn de smaakmakers ook heel geschikt in kruidenboter, als marinade op aardappelen,...

Barbecue trend: Groot vlees blijft populair

Barbecue trend: Groot vlees blijft populair

Steeds vaker vervangen grote stukken vlees op de barbecue de bekende satéstokjes, hamburgers en barbecueworsten. Deze trend zet ook in 2017 onverminderd door. Daarnaast biedt het aanbieden van een complete maaltijd kansen, dus vergeet naast vleesproducten ook de voor-, bij- en nagerechten niet!De trend ‘groot vlees op de barbecue’ zien we ook in 2017,...

Leo en Tineke van Mierlo sparren met smaakmaker Epos

Leo en Tineke van Mierlo sparren met smaakmaker Epos

Ambachtelijk vlees verpakken in een nieuw jasje is dagelijkse kost bij Van Mierlo vlees, dé barbecuespecialist van Someren, Asten en omstreken. ‘Wij onderscheiden ons met kwaliteit: ambachtelijk vlees én een eigen twist.’ Met dank ook aan Epos, kruiden- en marinadeleverancier van het bedrijf. Leo en Tineke van Mierlo: ‘Samen bedenken we nieuwe, lekkere...

Verstegen past blockchain toe

Verstegen past blockchain toe

Na Albert Heijn, past nu ook specerijenmaker Verstegen blockchain-technologie toe om een productieketen inzichtelijk te maken.Verstegen Spices & Sauces maakt de keten van nootmuskaat, van de bodem in Indonesië tot in het schap, transparant voor de consument. Dit doet de specerijenmaker samen met ontwikkelingsorganisatie Fairfood. Consumenten kunnen...

Verras eens met pulled duck

De decembermaand nadert altijd weer sneller dan we denken. Ben je al bezig met de voorbereidingen voor de feestdagen? Wij hebben al diverse beurzen en bedrijven bezocht en wat ons opvalt, is dat ‘Wild’ en ‘Wild op de bbq’ populairder is dan ooit. Super enthousiast worden wij ervan! Steeds meer slagers gaan wild verkopen, zeker in de decembermaand. Een uitgelezen kans om hier ons verder in te verdiepen.Wat wij ook zien, is dat ‘gemak’, steeds belangrijker wordt. Wildzwijnbout, hertenrack, het leent zich allemaal mooi voor de bbq. Alle ‘diehard’ barbecuefans maken pulled beef of pulled pork, verras...

Verstegen Duurzaamste bedrijf van Nederland

Verstegen Duurzaamste bedrijf van Nederland

Verstegen Spices & Sauces B.V. is uitgeroepen tot Duurzaamste bedrijf van Nederland 2019. De prijs is een initiatief van de Stichting Nederland CO2 Neutraal in Driebergen. In de zoektocht naar het Duurzaamste bedrijf van Nederland heeft Verstegen Spices & Sauces B.V. de publieksprijs gewonnen.Het Rotterdamse familiebedrijf Verstegen Spices & Sauces...

Raps presenteert drie nieuwe marinades

Raps presenteert drie nieuwe marinades

Raps presenteert deze zomer drie nieuwe marinades: Magic seasalt black pepper, Magic smokey spices en de Magic Persia. De kruidenleverancier geeft normaal gesproken in deze periode volop seminars. ‘Dit gaat voorlopig niet, dus proberen wij via de e-mail en onze News flash onze klanten te vertellen over onze Zomerkriebels en over de nieuwe trends en...