Kweekvlees

Lees ook
Eerste Kweekvlees Kookboek in aantocht

Eerste Kweekvlees Kookboek in aantocht

Op 5 augustus 2014, precies één jaar na de onthulling van de eerste in het lab gekweekte hamburger, presenteert het Next Nature Netwerk het Kweekvlees Kookboek, met 45 kweekvlees gerechten, die mogelijk in de toekomst op ons bord belanden.De recepten zijn ontwikkeld door een team van koks, designers en ingenieurs. Het Kweekvlees Kookboek wil de mogelijke...

Supermarkten verkopen minder vleesvervangers

Supermarkten verkopen minder vleesvervangers

De markt van vleesvervangers heeft het moeilijk. Bij servicesupermarkten en hard discount lopen de verkopen terug. In het buitenland groeit de vraag wel.De meest recente cijfers van  marktonderzoeker IRI bevestigen het opvallende beeld. ‘De categorie vleesvervangers heeft het moeilijk. De shopper die geen vlees meer eet zoekt het steeds meer in andere...

Cateraar Sodexo zet groentenburgers op lunchkaart

Cateraar Sodexo zet groentenburgers op lunchkaart

Cateraar Sodexo heeft de groenteburgers van Purple Bee Hive, de zogenoemde Bé Burgers, toegevoegd aan haar assortiment.Sodexo is de eerste cateraar die deze burgers op het menu zet. De cateraar  heeft wel enkele geheel eigen recepturen toegevoegd. Deze zullen exclusief aan gasten in de Sodexo-restaurants worden aangeboden. Assortiment Het assortiment...

Crowdfundingcampagne De Vegetarische Slager in wereldwijde top-40

Crowdfundingcampagne De Vegetarische Slager in wereldwijde top-40

De campagne voor de fabriek van De Vegetarische Slager heeft niet alleen Nederlandse crowdfundingrecords gebroken. Het initiatief heeft zich wereldwijd op de 39e plaats van de meest succesvolle crowdfundingcampagnes gevestigd.De obligatiecampagne van De Vegetarische Slager voor de bouw van een fabriek in Breda voor de productie van plantaardige vleesvervangers...

Mosa Meat wil binnen vijf jaar kweekvlees op de markt brengen

Mosa Meat wil binnen vijf jaar kweekvlees op de markt brengen

Binnen vijf jaar kweekvlees op de markt brengen, tegen een prijs van €10 tot €20 per kilo. Daarnaar streeft het nieuwe bedrijf Mosa Meat. Dat meldt de NOS.Iniatiefnemers van het deze maand opgerichte Mosa Meat zijn volgens de NOS onderzoeker Mark Post en voedseldeskundige Peter Verstraate. Het was onderzoeker Post die in 2013 de eerste kweekvleeshamburger...

De Vegetarische Slager bezorgt ook in Vlaanderen

De Vegetarische Slager bezorgt ook in Vlaanderen

De Vegetarische Slager is gestart met de online verkoop van het gehele diepvriesassortiment in Vlaanderen.Het bedrijf test het bezorgen van online bestellingen twee maanden lang. Dit gebeurt twee keer per week, op de woensdag en de zaterdag. Voor dit postcodegebied gelden dezelfde tarieven als in Nederland, alleen wordt er per rit een extra toeslag...

NVWA: Kweekvlees eten mag nog niet

NVWA: Kweekvlees eten mag nog niet

In Nederland mag kweekvlees nog niet geconsumeerd worden van de NVWA. De voedselautoriteit wil eerst de garantie hebben dat het vlees volkomen veilig is. De eerste pakketten van het kunstmatige vlees, bedoeld om te proeven in een restaurant, zijn inmiddels verzegeld. Dit meldt Nieuwsuur.Koert van Mensvoort, creatief directeur van forum Next Nature Network,...

‘Kweekvlees ligt in 2021 in de schappen’

‘Kweekvlees ligt in 2021 in de schappen’

Het Nederlandse Mosa Meat heeft de financiering binnen om het productieproces voor kweekvlees verder te ontwikkelen tegen aanzienlijk lagere kosten. Het bedrijf mikt erop het kweekvlees in 2021 op de markt te brengen.Dat meldt de onderneming in een persbericht. Mosa Meat, opgericht vanuit de Universiteit van Maastricht, werd in 2013 wereldnieuws met...

Vleeskwekers praten Kamerleden bij over voortgang

Vleeskwekers praten Kamerleden bij over voortgang

Wereldwijd zijn er veel wetenschappers en zo'n dertig start-ups mee bezig. Maar er zijn obstakels die de grootschalige introductie van vlees uit het laboratorium hier vertragen. De NOS neemt er drie onder loep.Wetenschappers wezen er tijdens de hoorzitting op dat bij de ontwikkeling van kweekvlees serum wordt gebruikt uit het bloed van ongeboren kalfjes....

Miljoeneninvestering voor Nederlandse ‘cell-based meat’-start-up

Miljoeneninvestering voor Nederlandse ‘cell-based meat’-start-up

Meatable ontvangt een investering van $3,5 miljoen (ruim €3 miljoen) voor het oplossen van schaalbaarheidsproblemen van de ‘cell-based meat’-industrie. De Nederlandse start-up bezit een patent waarmee met één cel 100 procent echt vlees kan worden geproduceerd, zonder dat daarvoor dieren hoeven te worden gefokt en geslacht.'100 procent echt lekker vlees...