kip
Lees ook
Vogelgriep in Hekendorp zelfde type als in Duitsland
De vogelgriep die is vastgesteld op een pluimveebedrijf in Hekendorp, van het type H5N8, heeft directe gevolgen voor de verwerkende industrie. De variant is dezelfde hetzelfde type dat vorige week in het noordoosten van Duitsland werd aangetroffen op een kalkoenenbedrijf bij Greifswald, meldt het ministerie van Economische Zaken.Omdat het om een hoogpathogene...
Supermarkten Deen en Plus sleutelen aan kipconcepten
Deen en Plus heroverwegen hun kipconcepten. Aanleiding is het eerdere oordeel van kartelwaakhond ACM dat de Kip van Morgen in strijd is met de mededingingsregels.Deen en Plus zitten met de handen in hun haar nu de afspraken die zijn gemaakt met boeren en slachterijen over een meer diervriendelijke kip, niet voldoen aan de vrijstellingscriteria van de...
Wakker Dier richt pijlen op plofkip van Aldi
Wakker Dier is gestart met een radiocampagne tegen Aldi, omdat die als enige grote supermarkt plofkip blijft verkopen. 'Terwijl alle andere grote supermarkten bezig zijn het kipschap op het gebied van dierenwelzijn te verbeteren, doet Aldi helemaal niets', aldus de dierenwelzijnsorganisatie.'Koploper Jumbo introduceert nog dit jaar de Nieuwe Standaardkip,...
Enkco versterkt slagkracht met Stephan Harberink
Stephan Harberink is per maandag 6 juli in dienst getreden bij Enkco BV, één van de Enkco Foodgroup-bedrijven, in de functie van accountmanager/productontwikkelaar.Harberink was hiervoor werkzaam bij Epos Specerijen in de functie van accountmanager retail/industrie. In deze functie bedacht en verkocht hij totaalconcepten voor vlees en vis. Deze aanstelling past perfect binnen het beleid van Enkco, waarbij transparant, innovatief, lokaal, duurzaam en kwaliteit belangrijke begrippen zijn. Daarmee kiest dit onderdeel van de Enkco Foodgroup voor een duidelijke eigen koers in een markt die steeds meer...
Grote partij kipproducten teruggeroepen
De Amerikaanse vleesproducenten Barber foods en Aspen Foods hebben in totaal meer dan een miljoen kilo diepgevroren kipproducten teruggehaald vanwege mogelijke salmonellabesmetting.De producten werden onder eigen naam verkocht bij ketens als Meijer, Safeway, Aldi en Giant. In totaal zijn er tien gevallen van besmetting gevonden bij eters van kipproducten van deze fabrikanten.
Kipfilet bijna tien keer over de kop in supermarkt
Consument betaalden vorig jaar in de supermarkt voor een kilo kipfilet gemiddeld €8,17, terwijl supermarkten zelf €4,40 per kilo aan slachterijen betaalden.Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag. De boer ziet helemaal weinig terug van de gemiddelde verkoopprijs. Die kreeg in 2014 voor vleeskuikens van de slachterijen gemiddeld €0,89 per kilo. De prijs van een kilo kipfilet is in een paar jaar tijd met €1,20 toegenomen. In 2010 was de gemiddelde kiloprijs in de winkel €6,97. Ongeveer 44 procent van de prijs van kipfilet is niet gerelateerd aan het fokken en slachten van...
Minder plofkip in supermarktschappen
Supermarkten bieden steeds minder plofkip aan. Nieuwe kipvarianten, die qua dierenwelzijn iets boven plofkip zitten, winnen terrein. Dat blijkt uit een steekproef van Wakker Dier, deze zomer uitgevoerd in steeds drie vestigingen van de tien grootste supermarkten.Uit een soortgelijke steekproef vorig jaar kwam naar voren dat zo’n 80 procent van het kipassortiment bestond uit plofkip, nu is dat gedaald naar ongeveer 62 procent. Bij de ketens Jumbo, Dirk en Albert Heijn trof Wakker Dier het minste plofkip aan. Hoogvliet had nog steeds erg veel plofkip. Lidl Diervriendelijker vlees wordt steeds belangrijker...
Vomar en Hoogvliet stoppen met plofkip
Supermarkten Vomar en Hoogvliet maken het verse vleesschap uiterlijk eind 2016 plofkipvrij, zo laten ze weten aan Wakker Dier. Zij sluiten daarmee aan bij de meeste andere supermarkten. Vomar en Hoogvliet vervangen de plofkip door een kip die geen ster verdient, maar wel langzamer groeit en daglicht ziet.Afgelopen maandag startte Wakker Dier een campagne tegen de twee supers. De radiospotjes en printadvertenties zijn nu met spoed vervangen door uitingen tegen plofkip bij Boni, een supermarkt die nog geen duidelijke toezegging heeft gedaan. Wakker Dier is vooral blij met de stap van Vomar. Vomar...
Nederlander eet weer minder vlees
Nederlanders aten in 2014 weer minder vlees. Zo blijkt uit een onderzoek van LEI Wageningen UR, in opdracht van Wakker Dier. LEI berekende het vleesverbruik per hoofd van de bevolking over de jaren 2005 tot en met 2014.Uit het onderzoek blijkt dat het vleesverbruik sinds 2010 met bijna één kilo per jaar daalt. Zo kwam het verbruik in 2014 uit op 76,3 kilo per persoon. Wakker Dier berekende dat dit jaarlijks zo'n 80.000 varkens en 1 miljoen kippen scheelt. Wakker Dier is blij met deze structurele daling: ‘De vleesconsumptie is onverantwoord hoog en de daling lijkt het logische gevolg van de groeiende...
Pure vleessmaken trend tijdens feestdagen
Consumenten willen genieten van pure vleessmaken. In dat kader zijn ‘ouderwetse’ vleessoorten, zoals bavette, procureur, hele kip en speenvarken heel geschikt. Ook de verkoop van wildproducten neemt toe. Duidelijke trends in de wildgastronomie zijn gebruiksgemak en gezondheid.Consumenten willen weer genieten van pure vleessmaken. Dat is volgens foodwatcher Anneke Ammerlaan de komende feestdagen dé grote trend in de retail. ‘Vlees is weer vlees. Het moet als vlees herkenbaar zijn en het mag best een beetje vet of een stukje bot bevatten. De stukken mogen wat kleiner zijn, als de kwaliteit maar goed...