hygiene

Lees ook

AH start strikte hygiënecontroles op winkelvloer

ZAANDAM - Albert Heijn begint deze week met de aanstelling van kwaliteitsmedewerkers in de supermarkten. Zij moeten ervoor zorgen dat de hygiëne bij Albert Heijn nog strikter wordt nageleefd.In alle ruim 700 vestigingen wordt één medewerker belast met het toezicht op de hygiëne. Hij of zij controleert de houdbaarheid en versheid van producten en houdt in de gaten of de temperatuur van de gekoelde producten niet te hoog is, aldus directeur Winkelorganisatie Albert Voogd van AH tegenover De Telegraaf.Eerder dit jaar berichtte Schuitema, waarin Ahold een belang heeft, dat een aanzienlijk deel van...

VWA adviseert criteria voor campylobacter

DEN HAAG – Campylobacter kan het best worden bestreden door microbiologische criteria vast te stellen in plaats van productiemethoden voor te schrijven. Dat stelt het Bureau Risicobeoordeling van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) in een advies aan minister Veerman van LNV.Vorig jaar stelden minister Hoogervorst van VWS en Veerman met ingang van 2007 een verbod op kippenvlees met salmonella of campylobacter voor in Nederland. Met zo'n nulnorm liep Nederland voor op de Europese richtlijnen die voorschrijven dat kip in 2011 vrij moet zijn van salmonella. In september kwam Hoogervorst terug van...

Vaatdoekjesinspectie bij open huis VWA

AMSTERDAM - Aan voedingsmiddelenbedrijven worden steeds strengere eisen gesteld op het gebied van hygiëne. Maar hoe is het eigenlijk met de hygiëne in de eigen keuken gesteld? Consumenten die daar een antwoord op wilden, konden afgelopen zaterdag tijdens het open huis van de VWA een vaatdoekje meenemen en laten inspecteren.Naast de vaatdoekjes konden consumenten in Amsterdam ook hun frituurvet laten controleren. De zes VWA-kantoren werden bezocht door ruim 3400 belangstellenden. Mogelijk krijgt de open dag volgend jaar een vervolg. Foto: Diederik van der Laan

Britse inspecteurs zélf gecontroleerd

Britse inspecteurs zélf gecontroleerd

LONDEN - De Britse voedsel- en warenautoriteit FSA gaat de controles van de Meat Hygiene Service bij slachterijen onder de loep nemen.LONDEN - De Britse voedsel- en warenautoriteit FSA gaat de controles van de Meat Hygiene Service bij slachterijen onder de loep nemen. Onderzocht wordt of de inspecties voldoen aan de nieuwe regelgeving die in januari...

Directeur vleesbedrijf was agressief mannetje

Directeur vleesbedrijf was agressief mannetje

BRIDGEND – Voedselcontroleurs die bij het voormalige Welsh vleesbedrijf William Tudor & Son wilden inspecteren, werden vaak hardhandig behandeld door directeur William 'Billy' Tudor (foto).BRIDGEND – Voedselcontroleurs die bij het voormalige Welsh vleesbedrijf William Tudor & Son wilden inspecteren, werden vaak hardhandig behandeld door directeur...

Staking UK-vleesinspecteurs van de baan

Staking UK-vleesinspecteurs van de baan

LONDEN - Een staking van vleesinspecteurs van de FSA in Groot-Brittannië is op het laatste moment afgeblazen. Een staking zou de Britse vleesindustrie miljoenen pond gekost hebben.LONDEN - Een staking van vleesinspecteurs van de FSA in Groot-Brittannië is op het laatste moment afgeblazen. Een staking zou de Britse vleesindustrie miljoenen pond...

Vleesbedrijven werken steeds schoner

DOETINCHEM – Vleesbedrijven besteden de laatste jaren steeds meer geld en aandacht aan schoonmaak en reiniging. Dat constateert Hans Pierens van reinigingsbedrijf ISS Food Hygiëne deze maand in Meat & Meal.'Je hebt in deze sector extra kennis van de schoonmaakploeg nodig, of die nu intern of extern is', zegt Pierens. Volgens hem besteden met name de grotere bedrijven het schoonmaakwerk steeds vaker uit aan gespecialiseerde bedrijven. Productiemedewerkers die moeten schoonmaken komen steeds minder voor. Volgens hem werken de bedrijven in Nederland over het algemeen zeer hygiënisch. 'Waar bijvoortbeeld...

IFS-code voor logistiek op de markt

ARNHEM - Deze maand wordt in Nederland de IFS-ILS (International Food Standard)-code geïntroduceerd voor transport en logistiek. De verwachting is dat zowel nationale als internationale retailers deze code op korte termijn van logistieke dienstverleners gaan eisen. Tijdens een voorlichtingsbijeenkomst in congrescentrum Papendal werden deze week logistiek dienstverleners, verladers, levensmiddelenfabrikanten en retailers inhoudelijk op de hoogte gebracht van de ILS.In de nieuwe code staan voorschriften voor transport en opslag en distributie. Voor opslag en distributie zijn er regels vastgelegd...

België: richtlijn hygiëne slachtvee

België: richtlijn hygiëne slachtvee

BRUSSEL - De hygiënische toestand van slachtvee in België wordt vanaf 1 april volgend jaar vastgesteld aan de hand van drie categorieën.BRUSSEL - De hygiënische toestand van slachtvee in België wordt vanaf 1 april volgend jaar vastgesteld aan de hand van drie categorieën. In de eerste categorie komen dieren die schoon zijn, in de tweede...

Basisscholen gaan voor gezond

DEN HAAG - Steeds meer kinderen hebben te maken met overgewicht en daar moet nodig iets aan worden gedaan. Leerlingen van basisscholen in heel Nederland gaan daarom de komende maanden de strijd aan met vet tijdens de landelijke scholencompetitie 'Ga voor Gezond!'.De aftrap van de competitie vindt donderdag 28 september plaats op de Haagse basisschool De Klimop, aldus Margriet van Dijk van het Nationaal Instituut Gezondheidsbevordering (NIGZ). 'Den Haag is met 122 basisscholen de gemeente met de meeste deelnemers, logisch dus dat daar de campagne begint', zegt Van Dijk. De competitie bestaat niet...