horecava

Lees ook
Veel aandacht voor No waste tijdens Horecava 2017

Veel aandacht voor No waste tijdens Horecava 2017

De Horecava besteedt komende editie veel aandacht aan voedselverspilling en duurzaamheid. Het nieuwe onderdeel No Waste Village staat geheel in het teken van praktische oplossingen voor voedselverspilling.Daarnaast zijn er meerdere duurzame initiatieven op de beurs zoals de Groene Route, de Karel de Vos Duurzaamheid Award, het onderdeel Vers & Puur...

Meatstreet presenteert zich op de Horecava

Meatstreet presenteert zich op de Horecava

Van Bennekom Vlees verandert per 9 januari van naam naar Meatstreet. Reden voor de naamsverandering is de veranderende markt. De nieuwe naam wordt gepresenteerd op de Horecava die maandag 9 januari 2017 van start is gegaan in de RAI Amsterdam.‘Wij willen verandering brengen omdat we vinden dat de markt aan een nieuwe boodschap toe is. Een boodschap...

Fotoverslag eerste dag Horecava 2017

Fotoverslag eerste dag Horecava 2017

De 61e editie van de Horecava is maandag 9 januari 2017 van start gegaan. Op de beursvloer vonden tal van workshops, presentaties, wedstrijden en kookdemo’s plaats. Ook zijn er diverse exposanten die zich richten op vlees. Een fotoverslag van de eerste beursdag.

Kiers: ‘Dit jaar wordt het jaar van de brisket’

Kiers: ‘Dit jaar wordt het jaar van de brisket’

‘2017 wordt het jaar waarin veel en goed vlees wordt gegeten, Hollands, Iers. En grote stukken, het liefst op de barbecue. Ik verwacht een hype met de brisket, de onderborst van het rund.’Dat zegt vleeskenner en demoslager Gertjan Kiers aan de vooravond van de laatste dag van de Horecava in Amsterdam, terwijl hij over de toonbank leunt in de drukbezocht...

Horecava 2017: foodsector klaar voor de toekomst

Horecava 2017: foodsector klaar voor de toekomst

Ondernemingslust en investeringsbereidheid, dat typeert de 61e editie van de Horecava. De talrijke innovaties en nieuwe producten die het afgelopen jaar zijn ontwikkeld, vonden ruimschoots weerklank. De ruim 700 deelnemers gaven aan veelvuldig benaderd te zijn door bezoekers met concrete aankoopplannen. Daarmee kijkt de beursorganisatie tevreden terug...

Bakx Foods lanceert Foodworks op Horecava

Bakx Foods lanceert Foodworks op Horecava

Bakx Foods, de Nederlandse leverancier van vleessnackproducten, introduceert tijdens de Horecava een nieuw assortiment en een nieuwe Europese merknaam: Foodworks.Het foodservicemerk Foodworks omvat een brede range van hoogwaardige vleesproducten. Dankzij de uitbreiding van het merk Foodworks kan Bakx niet alleen haar bestaande klanten een breder assortiment...

Horecava 2018: volop aandacht voor beleving

Horecava 2018: volop aandacht voor beleving

Tijdens de Horecava 2018 staat één woord centraal: beleving. Want het gaat tegenwoordig niet meer over eten en drinken alleen. Dat geldt ook voor slagers, bakkers, cafetaria’s en andere foodbedrijven. Voor hen valt er dan ook genoeg te ontdekken op de grootste horecabeurs van Nederland.Het thema van de Horecava 2018 is beleving en emotie. Het draait...

‘The Basterd’ is Lekkerste Hamburger Finest van Nederland

‘The Basterd’ is Lekkerste Hamburger Finest van Nederland

Laurentz Craane maakt de Lekkerste Hamburger Finest van Nederland. Craane won tijdens de Horecava met ‘The Basterd’ de vakwedstrijd Lekkerste Hamburger Finest.Craane (30) werkt sinds drie jaar bij Iveau Burgers & Wijnbar in Arnhem. De vakjury prees de winnende hamburger vanwege de creativiteit in de creatie, de uitmuntende samenstelling en natuurlijk...

‘New Dehli’ is Lekkerste Hotdog van Nederland

‘New Dehli’ is Lekkerste Hotdog van Nederland

Bas Wigant van brood- en delicatessenwinkel De Verleiding in Numansdorp maakt de Lekkerste Hotdog van Nederland. Wigant won de eerste editie van vakwedstrijd Lekkerste Hotdog met zijn ‘Hot Dog New Dehli’ tijdens de Horecava.Wigant (60) werkt bij brood- en delicatessenwinkel De Verleiding in Numansdorp. De vakjury bestond uit Jean Paul Schaddé van Dooren...

Iveau Arnhem slaat dubbelslag met winst Lekkerste Broodje Horeca

Iveau Arnhem slaat dubbelslag met winst Lekkerste Broodje Horeca

Met de winst van ‘Het Lekkerste Broodje Horeca’, heeft Iveau Burgers & Wine een dubbelslag geslagen. Eerder op de dag gisteren won de Arnhemse wijnbar al de wedstrijd ‘Lekkerste Hamburger Finest’, maar aan het eind van de middag bleek medewerker Berry Hagenaar met zijn ‘Oh Deer’ opnieuw de beste in de categorie ‘Lekkerste Broodje Horeca.’Met ‘Oh Deer’,...