gezonde voeding

Lees ook
Jongeren hebben buik vol van voedselhypes

Jongeren hebben buik vol van voedselhypes

Superfoods, voedselzandloper, suikervrij en glutenvrij eten. Als je alle artikelen en onderzoeken over voeding leest, zou je bijna niets meer durven eten. Uit een online poll van jongerenkrant 7Days en Scholieren.com, die werd ingevuld door 1152 jongeren, blijkt dat zij zich hierdoor niet gek laten maken.De helft van de ondervraagden heeft zelfs de...

Pure vleessmaken trend tijdens feestdagen

Pure vleessmaken trend tijdens feestdagen

Consumenten willen genieten van pure vleessmaken. In dat kader zijn ‘ouderwetse’ vleessoorten, zoals bavette, procureur, hele kip en speenvarken heel geschikt. Ook de verkoop van wildproducten neemt toe. Duidelijke trends in de wildgastronomie zijn gebruiksgemak en gezondheid.Consumenten willen weer genieten van pure vleessmaken. Dat is volgens foodwatcher...

Nederlanders wíllen wel, maar slagen vaak níet in gezonder eten

Nederlanders wíllen wel, maar slagen vaak níet in gezonder eten

Bijna negen op de tien consumenten trachten voedingsstoffen als vet, suiker, zout of E-nummers te vermijden. Maar gezonde ambities worden vaak niet gerealiseerd. Dat stelt het ING Economisch Bureau bij de publicatie van de Themavisie Food ‘Een gezonde toekomst’.Van de consumenten probeert 85 procent vet, suiker, zout en E-nummers te vermijden, maar...

Vair-vleesconcept maakt groeispurt door

Vair-vleesconcept maakt groeispurt door

De consument wil betalen voor een gezond, eerlijk en diervriendelijk stukje vlees met een goed verhaal. Dat is Marijke Koenen uit Erp de afgelopen drie jaar meer dan duidelijk geworden. In 2012 begon ze met het Vair Varkenshuis-concept, waar het natuurlijk gedrag van het varken centraal staat. Inmiddels is de vraag groter dan het aanbod.Marijke Koenen...

Brouns: sociale media direct van invloed op volksgezondheid

Brouns: sociale media direct van invloed op volksgezondheid

Sociale media hebben grote invloed op de wijze waarop consumenten aankijken tegen de gezondheidseffecten en de veiligheid van ons voedsel. Dat heeft goede maar tegelijkertijd ook kwalijke kanten, omdat consumenten niet werkelijk weten hoe het zit.Met deze boodschap nam Fred Brouns in december afscheid als hoogleraar Health Food Innovation, tijdens het...

Zoutgehalte vleeswaren met 21 procent verminderd

Zoutgehalte vleeswaren met 21 procent verminderd

Het zoutgehalte van vleeswaren is sinds 2013 met 21 procent gedaald. Het verzadigd vet met 9 procent. Dit is het resultaat van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling. Sinds 2011 werken de FNLI en het CBL samen met de aangesloten bedrijven en branches het reduceren van de gehaltes zout, verzadigd vet en calorieën (suikers, vetten en/of portiegroottes)...

Nieuwe Schijf van Vijf: 'Minderen met vlees, vooral rood vlees'

Nieuwe Schijf van Vijf: 'Minderen met vlees, vooral rood vlees'

Voor een gezond eetpatroon moeten mensen iedere week een keer peulvruchten eten en minderen met vlees, vooral rood vlees. Dat staat in de nieuwe Schijf van Vijf, die het Voedingscentrum dinsdag 22 maart heeft gepubliceerd. In de Schijf van Vijf zijn de voedingsadviezen van de Gezondheidsraad verwerkt.Het Voedingscentrum raadt nu aan per dag 250 gram...

Consumentenbond: officieel bezwaar Vinkje

Consumentenbond: officieel bezwaar Vinkje

De Consumentenbond heeft een officieel bezwaar ingediend tegen het Vinkje.Het bezwaar tegen het logo op diverse voedingsproducten in supermarkten richt zich op het besluit van het ministerie van Volksgezondheid om de goedkeuring van het logo per 1 mei met een jaar te verlengen, zo meldt het ANP. Onduidelijk Het ministerie moet dit bezwaar nu in behandeling...

Albert Heijn maakt eigen vlees gezonder

Albert Heijn maakt eigen vlees gezonder

Albert Heijn introduceert verbeterde eigen merk producten. Er zijn nieuwe recepturen voor vlees, chips en bouillon.Nagenoeg alle chips, bouillonblokjes en ‘kop soep’ producten bevatten binnenkort bij Albert Heijn geen MSG meer. Ook het vlees maakt volgens de marktleider ‘een volgende stap’. Vleesrecepturen AH ontwikkelde samen met een team van slagers...

Consumentenbond: Vinkje strijdig met wet

Consumentenbond: Vinkje strijdig met wet

De Consumentenbond probeert vandaag, dinsdag 5 juli, de afschaffing van het zogenaamde Vinkje af te dwingen tijdens een hoorzitting van een bezwaaradviescommissie van het ministerie van VWS.De consumentenbond wil vandaag, dinsdag 5 juli, aan de bezwaarcommissie duidelijk maken dat het verlengen van het Vinkje, waartoe minister Schippers in maart besloot,...