gemak
Lees ook
Goede voornemens
Dit jaar ben ik vast van plan één goed voornemen tot uitvoer te brengen. Onze voornemens vervagen meestal net zo gemakkelijk als we ze maken, zowel op privé als op zakelijk gebied. We nemen nauwelijks de tijd om de kerstperiode nog eens rustig na te beschouwen en hollen zo het nieuwe jaar in. Maar dit jaar ga ik het anders doen.Mijn voornemen is iedereen...
Gemaksvoedsel jaagt omzet foodsector aan
Nederlanders geven zich massaal over aan gemaksvoedsel. Dat is terug te zien in de cijfers van de FSIN Food500, de ranglijst van de 500 grootste foodbedrijven van Nederland. Gemakswinkel Spar Express is de snelste groeier in de Food 500, met ruim 90 nieuwe vestigingen en een plus van 1.360%.Jaarlijks publiceert het FoodService Instituut Nederland (FSIN)...
versAlert presenteert vernieuwd maaltijdconcept
‘Op z’n Verst’ is het compleet vernieuwde maaltijdenconcept van versAlert. Het concept is interessant voor elke versspecialist die met gemak topgerechten uit eigen keuken wil aanbieden.Met het aanbod van ‘Op z’n verst’ kunnen versspecialisten direct uit de voeten. ‘We hebben de keuze uit een mooi gevarieerd assortiment van recepten, die passen bij de...
Sjroete Farm presenteert luxe kalkoenrollade
De Sjroete Farm introduceert voor de feestdagen voorgegaarde kalkoenrollade. Deze rollade, gemaakt van hun Caringa Cartier weidekalkoenen, is eenvoudig thuis te bereiden en ideaal voor kleinere gezelschappen.Kalkoenrollade is al jarenlang een echte klassieker met Kerst en dat is niet voor niets! Het vlees is supermals, ontzettend smaakvol én het ziet...
Kansen voor de toekomst van de slagerij
De vraag naar meer (online) gemak is dé trend van dit moment. Daarin liggen kansen voor de slager. Meer consumentgericht denken is daarbij een must. Het opleiden van een nieuwe generatie ondernemers is de grootste uitdaging met het oog op de toekomst, vinden vertegenwoordigers uit de branche.
Het oog wil ook wat
De slager is tegenwoordig bijna geen slager meer. Langzamerhand veroveren de maaltijden en de broodjes steeds meer ruimte in de toonbank, ten koste van de hamlappen en sukadelappen. Onze klant wil gemak en wie zijn wij om daar niet in mee te gaan?
Laat je inspireren
Vijftig jaar geleden maakte ik voor het eerst kennis met kant-en-klare maaltijden in de slagerij. Als klein ventje stond ik bij mijn moeder thuis in de keuken te kijken hoe zij bami en nasi maakte, om in de slagerij van mijn ouders te verkopen.
Dalende verkopen bij voedingsspeciaalzaken en supermarkten
In 2022 zagen voedingsspeciaalzaken en supermarkten hun verkopen dalen. Oorzaken zijn onder andere de heropening van de horeca en de huidige recessie. ABN AMRO verwacht dat deze daling zich in 2023 voortzet.
Drukte bij de slager in aanloop naar de kerst
Slagers merken momenteel weinig van de koopkrachtdaling bij consumenten. In de winkels is het in aanloop naar de kerstdagen lekker druk. “We hebben niet het idee dat er minder geconsumeerd gaat worden dan andere jaren”, aldus Joep Klaver, directeur van de Keurslager.