gehakt

Lees ook

Deel 10: Waterig gehakt van AH (2) (1 december 2008)

Mijn verhaal over de gehakt-waterbommen van Albert Heijnheeft heel wat reacties opgeleverd. Van mensen die met hetzelfde probleem kampen en blij zijn dat er eens aandacht aan wordt besteed, tot deskundigen uit de vleesindustrie die mij vertelden dat ik het bij het verkeerde eind heb. Het gehakt van Albert Heijn, dat wordt geleverd door vleesverpakker Hilton Meats, is zo waterig doordat AH bevroren grondstof gebruikt, schreef een aantal mensen mij. Inspuiten met water heeft er niets mee te maken. Volgens Albert Heijn wordt voor het AH-gehakt zestig procent vers vlees gebruikt en veertig procent...

Column Gevild: Lakse Britten

Opnieuw is vorige maand vlees van een ongeteste koe van negen jaar oud in het Britse consumptiekanaal terechtgekomen. Aldi in Engeland verkocht delen van het vlees als gehakt onder het merk Husseys Bakery. Andere vleesdelen werden geëxporteerd en de lever van het dier kwam in Nederland terecht. Geen paniek, riep de FSA en ook onze eigen VWA. De kans dat het dier BSE had, is zeer klein. Gaat u maar weer rustig slapen. Aan de lopende band Ik niet. Ik heb er namelijk even de website van de Food Standars Agency op nageslagen en wat blijkt? Vlees van ongeteste runderen, ouder dan dertig maanden,...

Gevild: Slecht mens

Slecht mens Ik voel me een slecht mens. Door mij hebben miljoenen dieren in de bio-industrie geen uitzicht op een beter leven. Maar ik moet wel, want omstandigheden hebben mij weer in de armen van de Aldi gedreven. In het kort: wij hebben vorig jaar van twee huishoudens één gemaakt. Twee huizen moesten worden verkocht om een nieuwe woning te betrekken. Dat laatste is inmiddels al gebeurd, maar van de twee huizen staat er nog steeds één te koop. Da’s balen ja. Kosten lopen op, waardoor wij allerhande bezuinigingsmaatregelen hebben getroffen. Huppelen Albert Heijn...

Na Climate-gate nu ook Meat-gate

Na Climate-gate nu ook Meat-gate

LONDEN – Na Watergate en Climategate lijkt er een Meatgate te zijn. Het rapport uit 2007 van het World Cancer Research Fund (WCRF) dat roodvleesconsumptie linkte aan kanker, blijkt vol fouten te zitten.LONDEN – Na Watergate en Climategate lijkt er een Meatgate te zijn. Het rapport uit 2007 van het World Cancer Research Fund (WCRF) dat roodvleesconsumptie...

Producenten duurder vlees krijgen 'pijn

Producenten duurder vlees krijgen 'pijn

DOETINCHEM - Nederlandse producenten van luxere vleesproducten zullen het tijdelijk moeilijker krijgen door de kredietcrisis. Dat schrijft vakblad Meat & Meal deze maand.DOETINCHEM - Nederlandse producenten van luxere vleesproducten zullen het tijdelijk moeilijker krijgen door de kredietcrisis. Dat schrijft vakblad Meat & Meal deze maand. Rabodirecteur...

Strijd om lekkerste gehaktbal in augustus

Strijd om lekkerste gehaktbal in augustus

RIJSWIJK - Ook dit jaar organiseert de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) de strijd om de lekkerste bal gehakt en lekkerste gehaktvariant.RIJSWIJK - Ook dit jaar organiseert de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) de strijd om de lekkerste bal gehakt en lekkerste gehaktvariant.Dit jaar vindt het evenement al plaats in de maand...

Gehakt slager Van IJzendoorn krijgt 10

Gehakt slager Van IJzendoorn krijgt 10

HOOFDDORP - Keurslager Chiel van IJzendoorn in Hoofddorp heeft een oorkonde ontvangen voor zijn rundergehakt.HOOFDDORP - Keurslager Chiel van IJzendoorn in Hoofddorp heeft een oorkonde ontvangen voor zijn rundergehakt. Het gehakt werd op een onaangekondigd moment gekeurd en voor de derde keer op rij beoordeeld met het cijfer 10.Het onafhankelijke kwaliteitsbewakingbureau...

Keurslager De Wijs en Sips levert opnieuw gehakt winnende worstenbrood

Keurslager De Wijs en Sips levert opnieuw gehakt winnende worstenbrood

MADE - Het worstenbroodje met het gehakt van Keurslager De Wijs en Sips uit Made is uitgeroepen tot Beste Brabantse worstenbroodje.MADE - Het worstenbroodje met het gehakt van Keurslager De Wijs en Sips uit Made is uitgeroepen tot Beste Brabantse worstenbroodje. Het broodje werd gemaakt door Bakker Ger Ligthart van Bakkerij Ligthart uit Made. Hij won...

Vetgehalte Deens gehakt vaak 'natte-vingerwerk

Vetgehalte Deens gehakt vaak 'natte-vingerwerk

KOPENHAGEN – Bijna een kwart van het voorverpakte gehakt in de Deense detailhandel blijkt te zijn voorzien van foutieve informatie over het vetgehalte. Dat heeft de voedingswarenautoriteit (Fødevarestyrelsen) vastgesteld.KOPENHAGEN – Bijna een kwart van het voorverpakte gehakt in de Deense detailhandel blijkt te zijn voorzien van foutieve informatie...

Lekkerste gehaktbal in Brabant

Lekkerste gehaktbal in Brabant

AMSTERDAM - De lekkerste gehaktbal van Nederland wordt verkocht in Udenhout.AMSTERDAM - De lekkerste gehaktbal van Nederland wordt verkocht in Udenhout. Dat vindt althans de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS). Die reikte dinsdag tijdens de VAS slagersbeurs in Amsterdam de eerste prijs uit aan slager Van Hoof uit Udenhout. De jury, KBBL...