feestdagen

Lees ook
Pure vleessmaken trend tijdens feestdagen

Pure vleessmaken trend tijdens feestdagen

Consumenten willen genieten van pure vleessmaken. In dat kader zijn ‘ouderwetse’ vleessoorten, zoals bavette, procureur, hele kip en speenvarken heel geschikt. Ook de verkoop van wildproducten neemt toe. Duidelijke trends in de wildgastronomie zijn gebruiksgemak en gezondheid.Consumenten willen weer genieten van pure vleessmaken. Dat is volgens foodwatcher...

Paasdagen bieden volop kansen voor slager

Paasdagen bieden volop kansen voor slager

De paasdagen zijn voor de slager dé kans om als kenner en inspirator naar buiten te treden. Consumenten vinden het prachtig om tijdens het paasontbijt of de paasbrunch het verhaal achter de geserveerde vleeswaren te kennen. Verder kunnen slagers inspelen op meerdere eetmomenten en naast aandacht voor vleesproducten ook de nadruk leggen op recepten en...

Speel in op Moederdag

Speel in op Moederdag

Moederdag past net zoals de ‘lokale feestdagen’ prima in de promotiekalender van de slager. Het betreft weliswaar geen Kerst of Pasen, maar ook deze dag biedt volop kansen om de slagerij en haar producten onder de aandacht te brengen, bijvoorbeeld door middel van het thema ‘verwennerij’.Op het gebied van ‘verwennerij’ rond Moederdag denkt Marian Lemsom,...

Trends voor het feestdagenassortiment

Trends voor het feestdagenassortiment

Traditionele vleessoorten, zoals kalkoen, biefstuk en varkenshaas blijven de komende feestdagen onverminderd populair. Datzelfde geldt voor grote stukken vlees en gourmetschotels. Door gebruik te maken van andere kruiden, marinades en sauzen worden de lekkernijen in een innovatief jasje gestoken.Gemak, genieten, gezond, duurzaam, biologisch en streekproducten,...

HelloFresh introduceert Kerstboxen

HelloFresh introduceert Kerstboxen

HelloFresh lanceert in de aanloop naar de feestdagen vier verschillende Kerstboxen, waaronder een gourmetbox.Klanten hebben de keuze uit de Kerstbox Original, de Kerstbox Veggie, de Kerstbox Deluxe (met gerechten voorzien van een Italiaans tintje) en een gourmetbox. Ook kan er een wijnarrangement worden besteld en een kaasplankje met vier verrassende...

‘Gourmetten is bezig met comeback’

‘Gourmetten is bezig met comeback’

Gourmetten is bezig met een comeback. Vooral onder jongeren tot 34 jaar is het een populaire bezigheid.Dit stelt de Vereniging van Keurslagers op basis van het Gourmetiquette-onderzoek, waarbij de etiquette van het gourmetten onder de loep is genomen. Het onderzoek is uitgevoerd door Multiscope onder ruim 1.000 Nederlanders. 15 procent gourmet zo vaak...

Winkeliers verwachten recordomzet rond kerst

Winkeliers verwachten recordomzet rond kerst

De totale uitgaven aan kerstinkopen zullen dit jaar die van het recordjaar 2015 overtreffen. Dat is de verwachting van brancheorganisatie Detailhandel Nederland, zo bevestigt een woordvoerster zondag.Winkeliers rekenen op een omzet van 840 miljoen euro, 3 procent meer dan de 815 miljoen euro van vorig jaar. Daarin zitten naast uitgaven voor cadeautjes...

‘Nederlanders verspillen €124 miljoen aan kersteten’

‘Nederlanders verspillen €124 miljoen aan kersteten’

De helft van de Nederlanders koopt teveel eten in met kerst. Als gevolg daarvan wordt voor €124 miljoen aan eten weggegooid.Dit berekende de stichting Natuur & Milieu naar eigen zeggen uit onderzoek. ‘De angst om tekort te komen is sterker dan de behoefte om geen voedsel en geld te verspillen,’ aldus Talitha Koek, woordvoerder van Natuur & Milieu...

'Eindejaarspiek retailers hoogst sinds 2005'

'Eindejaarspiek retailers hoogst sinds 2005'

Winkeliers maken zich op voor de verhoudingsgewijs beste decembermaand sinds 2005. Volgens het economisch bureau van ABN AMRO zetten retailers deze maand zo'n 21 procent meer om dan het gemiddelde van de overige elf maanden van 2016. Vanwege de feestdagen wordt er elk jaar flink meer geshopt in de laatste maand van het jaar, maar zo'n grote eindejaarspiek...

'Steeds minder vaak vlees in hoofdrol tijdens kerstdiner'

'Steeds minder vaak vlees in hoofdrol tijdens kerstdiner'

Bijna drie op de vier Nederlanders vinden het belangrijk dat er bij het kerstdiner rekening wordt gehouden met dierenwelzijn. En één op de vijf Nederlanders geeft de voorkeur aan een vegetarisch kerstdiner. Naast vlees van goede herkomst, vinden consumenten het vooral belangrijk dat er producten van het seizoen worden gebruikt. Dit blijkt uit een onderzoek...