demonstraties

Lees ook
Trefwoorden VIP 2017: Vers, barbecue en korte ketens

Trefwoorden VIP 2017: Vers, barbecue en korte ketens

De tweede dag van VIP 2017 start vandaag om 15.00 uur in EXPO Houten. Vleesmagazine bezocht gisteren al de beurs en zet enkele trends op een rij.Vleesvee Integratie Twente toont op de beurs de korte keten van hun vlees. Van fokkerij, slachterij tot distributie, alles heeft het bedrijf in eigen beheer. Ook partijen zoals Heyde Hoeve en Buitenvarken zetten...

Gouden Slagersring talenten op bezoek bij topslager Luc de Laet

Gouden Slagersring talenten op bezoek bij topslager Luc de Laet

De finalisten van de categorie Jong Talent in de vakwedstrijd Gouden Slagersring hebben op 5 juli hun prijs verzilverd. Zij kregen namens de organisatie een workshop, rondleiding en diner bij The Butcher’s Store in Antwerpen van topslager Luc de Laet cadeau.De Jong Talenten van de Gouden Slagersring Dirk Smolders en Michael Da Costa Goncalo zijn samen...

Slagerij Haverkort organiseert demo’s worst maken

Slagerij Haverkort organiseert demo’s worst maken

Biologische Slagerij Haverkort in Zwolle verzorgt op 19 oktober twee demonstraties worst maken. Klanten krijgen hierbij het ambachtelijke productieproces van biologische droge worst te zien.Biologische Slagerij Haverkort brengt in de maand oktober een ode aan de worst, staat op de website van de slagerij. ‘De veelzijdigheid in vorm, smaak en het ambachtelijke...

Kiers: ‘Vlees in de pan moet het naar zijn zin hebben als in een bubbelbad’

Kiers: ‘Vlees in de pan moet het naar zijn zin hebben als in een bubbelbad’

Wie met de feestdagen een buitengewoon stoofgerecht wil bereiden, kan het beste voor rundvlees van de voorvoet kiezen. Dat tipte demoslager Gertjan Kiers op maandag 3 december tijdens een inspirerende presentatie met stoofvlees. 'Het draait bij stoofvlees om vet, karakter en bindweefsel', zei Kiers tegen een gevarieerde groep culinaire journalisten,...

Seminar Plantaardig en vlees, scheiden of combineren?

Seminar Plantaardig en vlees, scheiden of combineren?

Stichting Expertisecentrum Slagersambacht organiseert op 4 februari een seminar; Plantaardig en vlees, scheiden of combineren?In het maatschappelijk krachtenveld neemt de discussie over vlees als voedingsmiddel toe. Is dat terecht of niet? Hoe moet de sector daarop reageren? Wat kan de slager/ondernemer hiermee doen als vakman? Actuele vragen die tijdens...

Het Expertisecentrum organiseert seminar hybride vleesproducten

Het Expertisecentrum organiseert seminar hybride vleesproducten

Het Expertisecentrum voor het Slagersambacht organiseert op maandag 4 februari een seminar met als thema ‘hybride vleesproducten’. Tijdens dit seminar wordt stil gestaan bij de mogelijkheden van vlees en plantaardig en hoe je als slager/vakman kan inspringen op de discussie over vlees als voedingsmiddel.In het maatschappelijk krachtenveld neemt de discussie...

Nieuwste trends en ontwikkelingen tijdens IFFA 2019

Nieuwste trends en ontwikkelingen tijdens IFFA 2019

Toonaangevende internationale bedrijven presenteren van 4 tot en met 9 mei hun nieuwste technologieën tijdens IFFA 2019 in Frankfurt am Main. Daarbij geven ze informatie over de belangrijkste trends en ontwikkelingen in de vleesverwerkende industrie, zoals procesoptimalisatie, digitalisering en het waarborgen van een grotere voedselveiligheid. Oplossingen...

Rechter verbiedt boeren om distributiecentra plat te leggen

Rechter verbiedt boeren om distributiecentra plat te leggen

Tijdens de protestacties mogen boeren morgen geen distributiecentra van supermarkten blokkeren, oordeelde de rechter vanmorgen. Als Farmers Defence Force toch distributiecentra platlegt, moet een dwangsom van 100.000 euro per locatie worden betaald. Dat meldt Nu.nl.De boeren mogen van de rechter wel actievoeren en ‘enige hinder’ is daarbij niet te voorkomen....

RCC: 'Farmers Defence Force misleidt met tv-spot'

RCC: 'Farmers Defence Force misleidt met tv-spot'

De Reclame Code Commissie (RCC) stelt Wakker Dier in het gelijk: Farmers Defence Force (FDF) misleidt in een reclamespot die in het voorjaar op tv was. ‘FDF heeft miljoenen mensen voorgelogen. Het is goed dat boeren laten zien waar vlees en melk vandaan komen, maar dan moeten ze wel het eerlijke verhaal vertellen’, aldus Anne Hilhorst van Wakker Dier.In...