burger

Lees ook
Kiers beantwoordt prangende burgervraag op Radio 2

Kiers beantwoordt prangende burgervraag op Radio 2

Demoslager Gertjan Kiers beantwoordde afgelopen zondag een prangende vraag van een luisteraar op Radio 2. Waarom worden ronde grillburgers ovaal in de pan?Gertjan Kiers weet deze vraag goed te beantwoorden in het radioprogramma Bureau Kijk in de Vegte. Volgens Kiers ligt de oorzaak bij het productieproces van de grillburger in de fabriek. Als de burger...

Barbecue trend: Groot vlees blijft populair

Barbecue trend: Groot vlees blijft populair

Steeds vaker vervangen grote stukken vlees op de barbecue de bekende satéstokjes, hamburgers en barbecueworsten. Deze trend zet ook in 2017 onverminderd door. Daarnaast biedt het aanbieden van een complete maaltijd kansen, dus vergeet naast vleesproducten ook de voor-, bij- en nagerechten niet!De trend ‘groot vlees op de barbecue’ zien we ook in 2017,...

Varkensburger als variant

Varkensburger als variant

Burgers zijn nog altijd mateloos populair. Als slager kun je daarop inspelen door meer varianten te bieden dan alleen een rundvleesburger. Met kalfs-, lams- of varkensburgers kun je scoren. Zeker als je je klanten er een goed bereidingsadvies en suggesties voor het garnituur bij geeft, zoals het recept voor deze herfstachtig getinte varkensburger.Receptuur...

Ter Marsch & Co lanceert de wietburger in limited edition

Ter Marsch & Co lanceert de wietburger in limited edition

Burgerbar Ter Marsch & Co komt in 2018 met een spraakmakende primeur: de wietburger. De Cannabis Burger is ontwikkeld door chef Olaf Oldenburg en wordt geserveerd op een brioche wietbroodje uit 'Bakkerij Ter Marsch by Edwin Klaasen'.De allereerste wietburger in Nederland is vanaf 9 januari 2018 te proeven bij de burgerbar Ter Marsch & Co in Amsterdam...

Vier de Dag van de Hamburger met dit heerlijke recept

Vier de Dag van de Hamburger met dit heerlijke recept

Vandaag is het de Dag van de Hamburger. Een uitgelezen kans om een nieuwe burger toe te voegen aan uw assortiment. Laat u inspireren door de Brederode Burger van Hans de Goeij.In 2016 vierden we in Vianen, de stad waar onze slagerij al meer dan 60 jaar gevestigd is, het Brederodejaar. Om daar op in te spelen, heb ik de Brederode-burger samengesteld...

Smullers en De Vegetarische Slager introduceren vegetarische burger

Smullers en De Vegetarische Slager introduceren vegetarische burger

Smullers heeft vanaf vandaag, 11 september, een vegetarische burger op het menu staan. De burger is het resultaat van een samenwerking met De Vegetarische Slager.Het is de eerste keer dat Smullers een vegetarische hamburger introduceert. De burger wordt in alle verkooppunten op de stations verkocht, zowel over de balie als via de automatiek. Drempels...

Barnevelds restaurant serveert burgers van 2,7 kilo

Barnevelds restaurant serveert burgers van 2,7 kilo

Negen hamburgers van 300 gram per stuk zijn er te vinden tussen de broodjes van de Big Daddy double-nine. Deze gigantische hamburger van Burgers van Barneveld met 2,7 kilo aan vlees is zo populair dat zelfs Belgen naar Barneveld rijden voor de Big Daddy Challenge.Bij Burgers van Barneveld wordt dagelijks een Big Daddy double-nine burger gemaakt. De...

Brandt & Levie creëert hamburger voor Ellis Gourmet Burger

Brandt & Levie creëert hamburger voor Ellis Gourmet Burger

Worstenmakers Brandt & Levie en restaurant Ellis Gourmet Burger hebben samen een nieuwe burger gemaakt: de ‘Porky Porchetta’. Het is de eerste keer dat de worstenmakers een burger ontwikkelen.De Porky Porchetta is gemaakt met venkelworst die is omgetoverd tot een burger. Bovenop het vlees komt dungesneden porchetta, een braadstuk van de filet en de...

Vleessnackproducent OSI speelt in op internationale burgertrend

Vleessnackproducent OSI speelt in op internationale burgertrend

Met de introductie van het burgerconcept ‘The Deli Burger’ speelt OSI Europe in op de uit New York overgewaaide foodtrend. Hierbij wordt het combineren van luxe vleeswarentoppings op premium burgers tot een culinaire kunst verheven. Het vleeswarenconcept wordt deze week getoond op de Horecava.‘The Deli Burger’ is een premium burger door combinaties...

Burgerspecialist Ter Marsch & Co lanceert '100% plant, 0% cow'-burger

Burgerspecialist Ter Marsch & Co lanceert '100% plant, 0% cow'-burger

Ter Marsch & Co viert zijn 5-jarig bestaan met een Nederlandse primeur. De burgerspecialist introduceert de Natural Happiness, een 100 procent plantaardige burger, in samenwerking met het Britse Moving Mountains.Ter Marsch & Co blijft ontwikkelen en speelt in op baanbrekende trends. 'Al eerder werd een spraakmakende vegaburger aan het menu toegevoegd,...