boek

Lees ook
Jord Althuizen lanceert boek: Winter bbq

Jord Althuizen lanceert boek: Winter bbq

Geen koude vingers aankomende winter, met het nieuwe boek van Jord Althuizen dat dit najaar verschijnt. In zijn vierde boek deelt Althuizen winterse recepten voor op de barbecue; zoals home smoked salmon, wild boar on the grill en wintersport favourites.‘Bij de winter denken de meeste mensen niet direct aan bbq’en. Met dit boek laat ik zien dat dit...

Stagiairs voelen zich aan lot overgelaten

Stagiairs voelen zich aan lot overgelaten

Werkgevers onderschatten stages en stagiairs, zegt Maarten Brand, auteur van Het grote stageboek voor werkgevers. Zij zouden meer tijd in stagiairs moeten steken, al was het maar omdat zij later aantrekkelijke werknemers kunnen zijn.In de praktijk blijkt een stage voor zowel werkgever als stagiairs nogal eens niet aan de verwachtingen te voldoen, zo...

Gerhard Kwak schrijft boek over huisslachtingen

Gerhard Kwak schrijft boek over huisslachtingen

Gerhard Kwak is momenteel bezig met het schrijven van een boek over de huisslachting die tot omstreeks 1960 op de boerderijen nog plaatsvond. Het boek heet 'De Slachtvisite'. Kwak schrijf het boek vanwege de steeds verder verdwijnende kennis over het slachten. Een staaltje vakmanschap dat niet onder het stof mag geraken. Maar, om de kennis die daar...

Meneer Wateetons brengt boek uit Over Charcuterie

Meneer Wateetons brengt boek uit Over Charcuterie

In Over Charcuterie schrijft Meneer Wateetons over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham of rookvlees.Het boek telt bijna 100 recepten, die met stap-voor-stapfoto’s en uitgebreide instructies technieken helder worden uitgelegd. Ook...

Gerhard Kwak brengt boek Slachtvisite uit

Gerhard Kwak brengt boek Slachtvisite uit

Gerhard Kwak heeft een boek geschreven over de huisslachting die tot omstreeks 1960 op de boerderijen nog plaatsvond. Het boek heet ‘Slachtvisite’. Kwak schrijft het boek vanwege de steeds verder verdwijnende kennis over het slachten. Ook ouderwetse streekproducten worden beschreven in het boek.‘Het was een prachtige reis, het schrijven over de drukke...

BoerBurgerBoek bundelt 21 persoonlijke boerenverhalen

BoerBurgerBoek bundelt 21 persoonlijke boerenverhalen

Waar komt mijn voedsel vandaan? Zorgen boeren wel goed voor hun dieren? Word je ziek van glyfosaat? Zitten er antibiotica in vlees en zuivel? Blijven kalveren bij de koe? Waarom lopen koeien ‘s winters niet buiten? Hoe worden onze bloemen geteeld? Wat is pulsvissen? Hoe lang zitten varkens in een vrachtwagen? Waarom zijn er bruine en witte eieren? Op...

‘Atelier van Klassiekers’ nieuw boek Paul van Trigt

‘Atelier van Klassiekers’ nieuw boek Paul van Trigt

Paul van Trigt heeft, in samenwerking met Vleesmagazine, een nieuw receptenboek uitgebracht: ‘Atelier van Klassiekers’. Het boekwerk bevat een twintigtal bijzondere en smakelijke recepten, die gebaseerd zijn op klassieke ambachtsproducten.In deze charcuterieverzameling zijn allerlei bijzondere recepten opgenomen, waaronder: ragout van ossenstaart en...

Boek over De Vegetarische Slager

Boek over De Vegetarische Slager

Het boek ‘De Vegetarische Slager’ van Jeroen Siebelink verschijnt 5 maart. Het boek beschrijft hoe Jaap Korteweg zijn voedselrevolutie ontketende: van idealistische droom naar wereldsucces.Jaap Korteweg is een slagerszoon en boer uit het Brabantse Zevenbergen. Hij is nuchter en bescheiden, maar ook ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren...

Nieuw boek voor de slager: ‘Creatief Verkopen’

Nieuw boek voor de slager: ‘Creatief Verkopen’

Een gloednieuw handboek voor de slager is verschenen: ‘Creatief Verkopen’. Creatief verkopen is een zeer belangrijk onderdeel van het slagersvak dat volop aandacht verdient. Door je uniek te presenteren haal je je klanten naar binnen.Het boek ‘Creatief Verkopen’, full colour en met een hardcover, is geschreven door Gerhard Kwak en geeft in meer dan...

Boek over machinebouw voor de industrie

Boek over machinebouw voor de industrie

Hoe spelen machineleveranciers voor de voedingsmiddelenindustrie in op uitdagingen op het gebied van digitalisering, service en vergrijzing? In het nieuwe boek ‘Tot uw dienst! Kansen en uitdagingen voor de Nederlandse machinebouw’ biedt machinebouwexpert ZIM Consultancy een inkijkje in de keuken van succesvolle machinebouwers.De voedingsmiddelensector...